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制定标准食谱时要考虑诸多因素,下列说法正确的是()

  • A、即将开业的企业要科学计划菜点品种
  • B、已经运营的企业进行菜谱的修正完善
  • C、制定标准食谱要选择恰当时间制定
  • D、制定标准食谱首先根据经济状况而定
  • E、制定标准食谱要根据厨师的素质而定

参考答案

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