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餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定()

  • A、可以添加西药
  • B、可以添加中草药
  • C、可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
  • D、不添加药品

参考答案

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考题 为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督,要倡导餐饮服务的提供者公开( )。A.公示食品原料价格B.公开食品制作方法C.公开加工过程D.公开食品配方

考题 我国法律对餐饮服务提供者的要求,下列说法错误的是()。A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备C、餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具

考题 餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料。()

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考题 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查,对()的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。A、不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全B、价格高C、现场检查合格D、服务态度差

考题 餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。

考题 餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。

考题 主办单位应当符合哪些条件的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障?

考题 ()是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设,具有固定经营场所,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。

考题 食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查()A、餐饮服务许可情况B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品

考题 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得()

考题 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。

考题 餐饮服务提供者加工食品的用水,应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

考题 餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。

考题 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境、()、()、食品留样等现场检查,对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。

考题 餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括()。A、加工制作环境B、冷菜制作C、餐用具清洗消毒D、食品留样

考题 餐饮服务提供者可以使用清洁的自备井水进行加工制作,无需进行水质检测。

考题 倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源。

考题 餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动餐饮服务食品安全进行现场检查,并制作现场()和()等,对餐饮服务提供者不符合相关法律法规要求的情况责令限期整改,并及时通报主办单位。

考题 鲜活原料的初加工方法一定要符合()。A、菜品的色泽B、菜品的要求C、菜品的质地D、菜品的口味

考题 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。

考题 国家市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》自今年10月1日起施行。规范要求,第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应在网上公示餐饮服务提供者的名称、地址、餐饮服务食品安全等级信息、食品经营许可证。入网餐饮服务提供者应在网上公示菜品名称和主要原料名称等。对此,请谈谈你的看法。

考题 判断题取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,因涉及食品生产,应取得食品生产许可。A 对B 错

考题 判断题取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。A 对B 错