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煮制点心时，当遇到水过沸，则要适当加入（）调节水温，使水锅中的水保持“沸而不腾”。

  • A、沸水
  • B、热水
  • C、温水
  • D、冷水

参考答案

更多 “煮制点心时，当遇到水过沸，则要适当加入（）调节水温，使水锅中的水保持“沸而不腾”。A、沸水B、热水C、温水D、冷水” 相关考题
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考题 相对密度所用的水应是新沸过的冷水。
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考题 对硫磺制酸装置新建锅炉的煮炉效果起决定性作用的操作条件有（）。A、炉水碱度B、炉水磷酸根含量C、炉水的氧含量D、炉水温度
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考题 配制标准缓冲液的水，应是（），pH值应为5.5~7.0。A、纯化水B、蒸馏水C、新沸过的冷蒸馏水或纯化水D、重蒸馏水
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考题 将一个玻璃杯盛半杯水后，放在一个盛水的汤锅中，玻璃杯中的水面略低于汤锅中的水面。打开炉子加热汤锅里的水，直至汤锅里的水沸腾。关于玻璃杯中的水的温度，正确的说法是：（）A、玻璃杯中的水温最终和汤锅中水温相同B、由于隔了层玻璃，所以玻璃杯中的水温总比汤锅里的水温低一点C、由于玻璃杯在汤锅里面，所以玻璃杯中的水温始终比汤锅里的水温高
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考题 关于水温对茶汤品质的说法错误的是（）。A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄B、水温越高，溶解度越小C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度
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考题 （）的调制方法，是将糖放入厚底锅中，加入适量的水用上火熬制。
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考题 当煮制面点制品时水过分沸腾，要适当加入（）调节水温，以保持水锅沸而不腾。A、冰水B、冷水C、温水D、沸水
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考题 煮制点心时，当遇到水过沸，则要适当加入（）调节水温，使水锅中的水保持“沸而不腾”。
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考题 煮制就是利用锅中的水作为传热介质产生对流作用，使制品成熟的一种方法。
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考题 煮茶时，当水“三沸”时，就要用茶则舀茶粉入锅中心，水再开后，茶就煮好了。
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考题 按GB/T1346-2001拌制水泥净浆时应先将水泥倒入搅拌锅中，再徐徐加入拌和水。（）
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考题 恒沸蒸馏时，在乙醇—水物系中加入苯，形成的（）恒沸物，在1atm下的沸点为（）。
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考题 在乙醇—水物系中加入苯，形成三元恒沸物，三元恒沸物组成中，水的分率为（）。
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考题 水泥安定性检验沸煮时，先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内，并保持沸煮3h以上。
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考题 在恒沸蒸馏时，乙醇—水物系中加入苯，形成（）恒沸物，从塔顶逸出，塔底产品为（）。
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考题 锅炉煮炉时，在锅炉中加入（）水。
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考题 水泵是用来调节冷却水温度,使冷却水保持适宜的温度。
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考题 为什么沸煮箱中的水封槽内必须盛满水？
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考题 不干净的水最少沸煮5分钟后方可饮用。
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考题 问答题为什么沸煮箱中的水封槽内必须盛满水？
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考题 填空题在乙醇—水物系中加入苯，形成三元恒沸物，三元恒沸物组成中，水的分率为（）。
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考题 填空题锅炉煮炉时，在锅炉中加入（）水。
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考题 判断题按GB/T1346-2001拌制水泥净浆时应先将水泥倒入搅拌锅中，再徐徐加入拌和水。（）A 对B 错
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考题 判断题水泥安定性检验沸煮时，先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内，并保持沸煮3h以上。A 对B 错
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