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炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。

  • A、文房四宝
  • B、画室四宝
  • C、茶室四宝
  • D、禅房四宝

参考答案

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考题 ()不适合名优绿茶的冲泡器具。 A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶
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考题 以下内容中,不属于会议接待中乌龙茶的冲泡要领的是:( ) A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶，水温控制在70℃以上。C.如果用飘逸壶进行服务，服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后，等待一定的时间后，用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务，服务人员在后台将开水倒入茶壶后，掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中，然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中，放在托盘中，从客人的右侧逐一送上。D.当杯中的茶汤全喝完时，要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。
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考题 文人茶艺选用宜兴紫砂壶,景德镇瓯,惠山竹炉和( )等茶器.A.铜壶B.陶壶C.铁壶D.汴梁锡铫
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考题 文人茶艺选用( )、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁锡铫等茶器。A.宜兴紫砂壶B.白瓷盖碗杯C.青花瓷壶D.陶壶
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考题 唐代金银器制作达到繁荣期，其中以（）为代表。A、长信宫灯B、博山炉C、舞马衔杯银壶D、镏金八角银杯
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考题 安溪乌龙茶艺的冲水方法称为（）A、低冲慢斟B、悬壶高冲C、玉泉摧花D、沐霖瓯杯
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考题 关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是（）A、将所有杯具置于温杯盘上B、将所有杯具置于服务托盘上C、将备用杯具置于温杯盘上D、将备用杯具置于服务托盘上
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考题 安溪茶艺中的“行云流水”指的是（）。A、斟茶B、刮沫C、刮净瓯底的余水D、洗杯
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考题 在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。A、主要是清洗茶具B、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗C、将壶（杯）预热避免破碎D、主要是起到消毒杀菌的作用
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考题 （）是唐时最流行的茶具。A、碗B、瓯C、杯D、罐
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考题 “潮汕风炉、玉书石畏、孟臣罐、若琛瓯”素称闽式乌龙茶艺的茶室四宝，其中“若琛瓯”指的是（）。A、盛茶的小茶杯B、闻香杯C、盖碗杯D、小茶壶
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考题 喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（）
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考题 红茶的泡饮法可以分为（）。A、杯饮法B、壶饮法C、杯饮法和壶饮法
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考题 台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、闻香杯
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考题 “茶室四宝”是指（）。A、杯、盏、泡壶、炭炉B、炉、壶、瓯杯、托盘C、炉、壶、园桌、木凳D、杯、盏、托盘、炭炉
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考题 炉、壶、佤杯、托盘被称为（）。A、文房四宝B、画室四宝C、茶室四宝D、禅室四宝
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考题 炉、壶、瓯杯、托盘被称为（）。A、文房四宝B、画室四宝C、茶室四宝D、禅房四宝
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考题 文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和（）等茶器。A、铜壶B、陶壶C、铁壶D、汴梁锡铫
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考题 潮汕工夫茶“四宝”不包括（）A、玉书煨B、潮汕壶C、孟臣罐D、若琛瓯
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考题 使用半自动压力式咖啡机温杯的注意事项不包括（）A、保证温杯托盘的清洁B、将杯具先用热水加温后立即置于温杯托盘上C、杯具应干燥无水渍D、杯具的杯口应朝下
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考题 台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入（）中。A、闻香杯B、品茗杯C、闻香杯和品茗杯D、公道杯和品茗杯
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考题 更换酒杯的正确操作方法是（）。A、左手托盘，右手拿杯从客人左边上B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上
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考题 托盘壶
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考题 杯口壶
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考题 微波炉的保险熔断，会引起（）故障。A、炉灯不亮，托盘不动，不加热B、炉灯亮，托盘转动，不加热C、屡烧保险管D、不能烧烤
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考题 单选题更换酒杯的正确操作方法是（）A 左手托盘，右手拿杯从客人左边上B 右手托盘，左手拿杯从客人右边上C 左手托盘，右手拿杯从客人右边上D 右手托盘，左手拿杯从客人左边上
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考题 单选题唐代金银器制作达到繁荣期，其中以（）为代表。A 长信宫灯B 博山炉C 舞马衔杯银壶D 镏金八角银杯
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考题 名词解释题托盘壶
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