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单选题
该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为（ ）。
A
＜90MPN/100g
B
＜33MPN/100g
C
＜60MPN/100g
D
＜3MPN/100g
E
＜30MPN/100g
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考题
定性检测食品粪大肠菌群的方法有A、产气的EC肉汤管转种SS平板B、产气的EC肉汤管转种EMB平板C、乳糖初发酵试验D、产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管E、产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板
考题
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。制备好样品的1：10稀释液后，在乳糖胆盐发酵管内总的接种量为A、33mlB、333mlC、33.3mlD、3mlE、3.33ml该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为A、B、C、D、E、
考题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气B、乳糖胆盐发酵管产酸产气C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
分离食品中大肠菌群的步骤是A、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在髓琼脂平板上，置36±l℃培养箱内培养18～24hB、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置42±1℃培养箱内培养18～24hC、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18～24hD、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在DHL琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养18～24hE、将产气的乳糖胆盐发酵管转种在伊红美蓝琼脂平板上，置36±1℃培养箱内培养48±2h
考题
食品中大肠菌群测定的结果阳性的判定依据是A、乳糖管发酵产气、革兰染色为阴性的无芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性B、乳糖管发酵产气、革兰染色为阳性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性C、乳糖管发酵不产气、革兰染色为阴性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性D、乳糖管发酵产气、革兰染色为阳性的无芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性E、乳糖管发酵产气、革兰染色为阴性的芽孢杆菌，可报告为大肠菌群阳性
考题
44.5℃时能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的菌群A.细菌总数B.总大肠菌群C.粪大肠菌群D.粪链球菌群E.
5℃时能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的菌群A.细菌总数B.总大肠菌群C.粪大肠菌群D.粪链球菌群E.肠球菌总数
考题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下述哪项反应是正确的A.乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B.乳糖胆盐发酵管产酸产气
C.乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D.乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E.乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。A、所有乳糖胆盐发酵管都不产气B、所有乳糖胆盐发酵管都产气C、只有一管乳糖胆盐发酵管产气D、只有一管乳糖胆盐发酵管不产气E、有两管乳糖胆盐发酵管不产气
考题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气B、乳糖胆盐发酵管产酸产气C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
单选题下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。A
所有乳糖胆盐发酵管都不产气B
所有乳糖胆盐发酵管都产气C
只有一管乳糖胆盐发酵管产气D
只有一管乳糖胆盐发酵管不产气E
有两管乳糖胆盐发酵管不产气
考题
单选题大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列哪项反应是正确的（）A
乳糖胆盐发酵管产酸不产气B
乳糖胆盐发酵管产酸产气C
乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D
乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E
乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
单选题该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为（ ）。A
＜90MPN/100gB
＜33MPN/100gC
＜60MPN/100gD
＜3MPN/100gE
＜30MPN/100g
考题
多选题下列关于大肠菌群的检验中，不正确的是（）。A如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阳性。B糖发酵试验主要是测定细菌分解糖类以后所产生的酸，以培基pH降低（指示剂变色）作为观察结果的指标。C乳糖胆盐发酵培基的制备中，经高压灭菌121℃15分钟。D大肠菌群细菌发酵乳糖产酸，使伊红与美蓝结合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有时还可产生金属光泽。E初发酵阳性管，经过平板分离和证实试验后，有时可能成为阴性。
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