考题
食用色素按其来源和性质可分为天然色素和()色素两大类。A.自然形成B.人工合成C.化学染料D.合成染料
考题
人工色素是指用人工化学合成的方法所制造的______。
A.无机色素B.食用色素C.有机色素D.天然色素
考题
食品添加剂是指加入食品中的（）。A、食用色素或合成色素B、食用或化学物质C、化学合成色素D、化学合成或天然物质
考题
食用色素按来源和性质可分为（）两种。A、食用性天然色素、食用性人工色素B、食用人工色素、食用性合成色素C、食用性合成色素、食用性简单色素D、食用性合成色素、食用性天然色素
考题
参与光合作用的色素按其功能可分为（）和（），后者能将光能转变成化学能。
考题
食用天然植物色素与食用化学合成色素相比具有哪些特点？
考题
食品中的天然色素按照化学结构的不同分为（）、（）、（）、（）、（）。
考题
天然色素根据化学结构可分为四吡咯衍生物类、异戊二烯衍生物类、多酚类等。其中四吡咯衍生物类色素中重要的有（）、（）和（）。
考题
食用天然色素是指从天然资源中提取的色素。按其来源不同可分为3类：（），（），（）。
考题
合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素中化学结构不是偶氮类的是（）。A、苋菜红B、赤藓红C、胭脂红D、柠檬黄
考题
合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素属于非偶氮类的是（）。A、苋菜红B、赤藓红C、胭脂红D、亮蓝E、靛蓝
考题
食用合成色素是指用人工化学合成方法所制得的色素。根据其化学结构不同可分为两大类，即（）和（）。偶氮类色素又可分为（）和（）两类。
考题
食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（）色素，（）色素，（）色素三类。
考题
天然色素按来源、溶解性分类可分为那些类型？并分别列举色素说明。
考题
单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A
化学合成和天然的防腐剂B
化学合成和天然色素C
所有国家未禁止使用的色素D
天然色素和天然防腐剂
考题
填空题天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）
考题
填空题食品中合成着色剂按其化学结构的不同可分为偶氮类色素和（）。
考题
填空题食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（）色素，（）色素，（）色素三类。
考题
问答题天然色素按来源、溶解性分类可分为那些类型？并分别列举色素说明。
考题
问答题茶色素是天然色素，按其化学结构可分为：
