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我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）

  • A、红楼宴
  • B、孔府宴
  • C、谭府宴
  • D、满汉全席

参考答案

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考题 唐代宗时韦巨源升任尚书左仆射后进贡的宴席,称为()。 A.烧烤宴B.烧烤席C.烧尾宴D.活烤宴
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考题 下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。 A.庆典宴B.江鲜宴C.美容宴D.红楼宴
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考题 明清著名筵席有“( )”和“满汉全席”。 A.千叟宴B.鸿门宴C.三国宴D.水浒宴
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考题 筵席又可称为宴会、酒会、( )、宴席等,它们在一般意义上是相同的。 A.聚会B.酒席C.茶宴D.点心宴
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考题 西安饺子宴主要有( )类型。 A 宫廷宴B 八珍宴C 龙凤宴D 牡丹宴
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考题 （）是历代天师宴请宾客、举行重大活动排摆的宴席。A、上清豆腐宴B、鱼宴C、天师八卦宴D、猪肉宴
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考题 红楼宴、（）和全藕宴是扬州菜的三颗明珠。
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考题 古代称之为“花烛宴”的宴席是指（）A、夫家的亲友摆宴设席，请新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散B、女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜C、到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席D、夫家聚亲时所设的宴席
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考题 “出阁宴”是指（）A、夫家的亲友摆宴设席，让新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散B、女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜C、到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席D、夫家娶亲时所设的宴席
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考题 2018年，下列哪两个宴席通过了“山东名宴”的认定？（）A、“胶东王宴”B、“平度大田豆腐宴”C、芹菜宴D、野菜宴
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考题 下列宴席名目中属于“原料宴”的是（）。A、庆典宴B、江鲜宴C、美容宴D、红楼宴
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考题 点心宴是指（）由点心组成的宴席。
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考题 下列不属于东北地区宴席形式的是（）A、盖州三套碗B、关东全羊席C、满汉全席D、沈阳八景宴
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考题 中国历史上较著名的宴会应是（）。A、皇帝寿宴B、千叟宴C、庆功宴D、封官加冕宴
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考题 唐代宗时韦巨源升任尚书左仆射后进贡的宴席，称为（）。A、烧烤宴B、烧烤席C、烧尾宴D、活烤宴
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考题 筵席又可称为宴会、酒会、（）、宴席等，它们在一般意义上是相同的。A、聚会B、酒席C、茶宴D、点心宴
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考题 （）有著名的柚子宴，宴席上点柚灯、喝柚茶、吃柚果和柚皮蜜饯。A、漳州B、泉州C、厦门D、龙岩
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考题 历史最久的“天下第一宴”是（）A、满汉全席B、诈马宴C、孔府宴D、洛阳水席
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考题 台面设计需要紧扣主题，“青松白鹤”图案适合摆放的宴席是（）。A、婚宴B、寿宴C、丧宴D、百日宴
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考题 单选题（）是历代天师宴请宾客、举行重大活动排摆的宴席。A 上清豆腐宴B 鱼宴C 天师八卦宴D 猪肉宴
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考题 单选题“出阁宴”是指（）A 夫家的亲友摆宴设席，让新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散B 女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜C 到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席D 夫家娶亲时所设的宴席
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考题 单选题历史最久的“天下第一宴”是（）A 满汉全席B 诈马宴C 孔府宴D 洛阳水席
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考题 单选题古代称之为“花烛宴”的宴席是指（）A 夫家的亲友摆宴设席，请新郎冠带，亲友陪宴，尽欢而散B 女家的亲友同行辈人，梳妆打扮，交礼答拜C 到了婚嫁的日子，女方家遣送嫁妆所摆设的宴席D 夫家聚亲时所设的宴席
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考题 单选题“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宫廷菜的代表。A 汉代B 唐代C 元代D 清代
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考题 单选题满族入关前有一种筵席叫（　　）。A 满汉全席B 饽饽席C 饺子宴D 坝坝宴
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考题 多选题下列属于江苏特色宴席的有（　　）。A南京随园菜B扬州红楼宴C无锡“西施”宴D苏州太湖船菜E镇江乾隆江南宴
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考题 单选题在黑龙江的宴席中，传统的宴席有满汉全席、全羊席、（）等。A 镜泊鱼宴B 全鱼宴C 鳇鱼宴D 飞龙宴
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