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单选题
患贫血的人需要在食物中增加的营养成分是（）
A

糖和脂肪

B

磷和钙

C

维生素和水

D

铁和蛋白质

参考答案

参考解析
解析： 贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少，血红蛋白是红细胞中的一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的特性是：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，贫血患者血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物。
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考题 李大娘，68岁，2个月前跌倒后发生股骨颈骨折，一直卧床休息。既往糖尿病史15年。关于李大娘饮食护理，最恰当的是（）。A、高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物B、高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水C、高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水D、高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水E、高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水
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考题 单选题李大娘，68岁，2个月前跌倒后发生股骨颈骨折，一直卧床休息。既往糖尿病史15年。关于李大娘饮食护理，最恰当的是（）A 高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物B 高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水C 高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水D 高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水E 高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水
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