考题
半乳糖及乳糖不耐受者应使用()
A.低铜膳食B.免乳糖膳食C.麦淀粉膳食D.低嘌呤饮食
考题
肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )
A、低蛋白膳食B、高蛋白膳食C、麦淀粉饮食D、低纤维膳食E、以上都可以
考题
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替( )。
A.蔬菜
B.副食
C.植物蛋白
D.动物食品
E.主食
考题
慢性肾功能衰竭饮食正确的是A.高热量
B.优质蛋白质
C.足够的维生素
D.辅食以麦淀粉为宜
E.清淡易消化
考题
慢性肾衰竭处于氮质血症期的患者，饮食护理措施正确的是A.优质低蛋白饮食
B.热量主要由脂肪提供
C.主食以麦淀粉为主
D.水肿、高血压者应当限盐
E.控制磷的摄入
考题
慢性肾衰竭尿毒症期病人的护理措施下列哪项是错误的（）A、优质低蛋白饮食B、每天用朵贝液漱口C、限制香蕉。柑橘等水果的摄入D、可采用麦淀粉做主食E、睡前饮水1-2次
考题
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）A、副食B、动物食品C、主食D、植物蛋白E、蔬菜
考题
尿毒症患者的饮食指导原则是（）A、限制高磷食物B、补充钾和维生素C、鼓励多饮水D、宜摄入高生物效价低蛋白E、补充足够热量，主食以麦淀粉为宜
考题
属于不溶性纤维的是（）。A、麦淀粉B、果糖C、乳糖D、纤维素E、果胶
考题
肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。A、0.4％～0.6％B、1.5％C、1％D、1.7％E、0.2％
考题
淀粉的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分，淀粉分解完全与否，对麦汁（）率和啤酒（）有重要的关系。
考题
据米中所含有大量的（）。A、支链淀粉B、直链淀粉C、谷淀粉D、麦淀粉
考题
大米所含的淀粉主要是（）和支链淀粉。A、胶淀粉B、行淀粉C、直链淀粉D、麦淀粉
考题
半乳糖及乳糖不耐受者应使用（）。A、低铜膳食B、免乳糖膳食C、麦淀粉膳食D、低嘌呤饮食
考题
主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。
考题
急性痛风、尿酸性结石患者应食用（） A、免乳糖膳食 B、低铜膳食 C、低嘌呤饮食 D、麦淀粉饮食
考题
填空题主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。
考题
名词解释题简述低蛋白、低磷麦淀粉饮食的作用原理。
考题
单选题用麦淀粉代替（ ）。A
副食B
动物食品C
主食D
植物蛋白E
蔬菜
考题
问答题试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。
考题
问答题简述低蛋白、低磷麦淀粉饮食的作用原理。
考题
单选题主食应是（ ）。A
优质低蛋白B
优质高蛋白C
麦淀粉D
脂肪E
豆制品
考题
多选题尿毒症患者的饮食指导原则是（ ）A限制高磷食物B补充钾和维生素C鼓励多饮水D宜摄入高生物效价低蛋白E补充足够热量，主食以麦淀粉为宜
考题
单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）。A
副食B
动物食品C
主食D
植物蛋白E
蔬菜
考题
单选题急性痛风、尿酸性结石患者应食用（）A
免乳糖膳食 B
低铜膳食 C
低嘌呤饮食 D
麦淀粉饮食
