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简述顶隙大小对罐头食品的影响？

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考题 以下有关齿轮顶隙的说法,不正确的是()。 A.顶隙c=c*mB.顶隙可贮存润滑油C.顶隙的存在可避免一齿轮的齿顶与另一齿轮槽的底部接触D.顶隙的大小与齿轮的模数无关
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考题 罐头食品装罐时的工艺要求：（）、（）、（）、保持适当的顶隙。
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考题 问答题简述顶隙大小对罐头食品的影响？
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考题 问答题简述气隙选小了对电机的影响。
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考题 问答题简述影响罐头食品中微生物耐热性的因素。
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考题 问答题简述金属罐内壁腐蚀的机理及腐蚀的三个阶段对罐头食品保质期的影响。
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考题 多选题影响罐头真空度的因素包括（）。A排气温度和时间B食品的密封温度C罐内顶隙的大小D食品原料的种类和新鲜度E食品的酸度
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