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分配好的半成品应避免污染,并应根据()分类存放。

  • A、质量
  • B、批次
  • C、价格
  • D、性质

参考答案

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考题 调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用,为避免调料的相互之间污染和使用混淆,应注意调料的分类保管。()

考题 烟花爆竹按药物、半成品、成品应分类、分级专库存放。A对B错

考题 企业生产现场,应避免人流、物流交叉污染,避免原料、()、成品交叉污染,保证设备、设施正常运行。A、辅料B、半成品C、包装材料

考题 变压器施工时现场应配备()存放罐,避免对正式储油罐内的油产生污染。

考题 钢绞线存放应置于干燥处,避免潮湿锈蚀。工地存放应高出地面()mm并及时盖好。A、200B、250C、300

考题 生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是()。A、避免采购引起的交叉污染B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染C、避免加工人员引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染

考题 烧烤加工的原料、半成品应做到(),成品应有专用存放场所,避免受到污染。A、分开放置B、混合放置C、重叠放置D、以上都不是

考题 烟花爆竹按药物、半成品、成品应分类、分级专库存放。

考题 生产使用的洁清工具和生产用工器具清洗应该()存放应该()存放,清洁用具及清洁剂、消毒剂应存放在(),工器具应存放在(),避免饮片生产过程造成交叉污染。

考题 存放和搬运方式要讲究:()。A、车间内原辅材料不要堆放过多B、车间成品和半成品不要积压C、车间存放原材料要注意温湿度等因素影响D、原材料搬运是应小心,避免造

考题 绝缘绳应存放在干燥、通风的房间内,并应经常检查,()、受污染和机械损伤

考题 为避免交叉污染,冷菜改刀和凉拌操作应()A、在专用场所进行B、使用专用的刀、砧板、抹布C、固定加工人员,负责熟食从原料到改刀的全过程加工D、专间冰箱内不能存放食品原料、半成品

考题 企业应根据需要制定并实施(),做好记录,经检验不合格的半成品不得转入下道工序。A、半成品检验要求B、半成品控制要求C、半成品检验控制要求D、半成品回收要求

考题 生、熟食品容器区分标记应显眼且不易被磨损、洗刷掉的目的是()A、避免采购引起的交叉污染B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染C、避免加工人员引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染

考题 贮存时为避免交叉污染应()。A、同时存放食品原料和半成品B、在冰箱内部标明存放食品的种类C、安装冰箱内部的温度显示装置D、食品贮存应分类分架

考题 食品处理区应设置在室内,按照()的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。A、成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入B、原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应C、半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应D、原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应

考题 贮存时避免交叉污染的措施有()。A、食品贮存应分类分架B、冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开C、冷库内部同时存放食品原料和成品D、冰箱内尽量存放多的食品

考题 居民处理生活垃圾最重要的措施是()。A、将垃圾集中存放定时抛弃B、用垃圾制造沼气提供能源C、将垃圾分类存放以便回收利用D、按指定地点投放垃圾避免污染

考题 食品生产加工过程中,原料,(),半成品,()以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。

考题 货物分配的方法是()。A、分类分区存放B、复合分配法C、随机摆放D、排序存放

考题 食品在冰箱中存放不对的是()。A、生食、熟食分开B、成品与半成品分开C、原料与成品分开D、所有食品无论生熟分类存放

考题 判断题烟花爆竹按药物、半成品、成品应分类、分级专库存放。A 对B 错

考题 单选题居民处理生活垃圾最重要的措施是()A 将垃圾集中存放定时抛弃B 用垃圾制造沼气提供能源C 将垃圾分类存放以便回收利用D 按指定地点投放垃圾避免污染

考题 多选题为避免交叉污染,冷菜改刀和凉拌操作应()A在专用场所进行B使用专用的刀、砧板、抹布C固定加工人员,负责熟食从原料到改刀的全过程加工D专间冰箱内不能存放食品原料、半成品

考题 填空题变压器施工时现场应配备()存放罐,避免对正式储油罐内的油产生污染。

考题 单选题货物分配的方法是()。A 分类分区存放B 复合分配法C 随机摆放D 排序存放

考题 单选题企业应根据需要制定并实施(),做好记录,经检验不合格的半成品不得转入下道工序。A 半成品检验要求B 半成品控制要求C 半成品检验控制要求D 半成品回收要求