考题
下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失()
A.酱油B.食盐C.醋D.味精E.香油
考题
下列调味料中属于咸味调味料的是______。
A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精
考题
制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有
A、味精B、酱油C、醋D、食盐E、油
考题
在厨房常见的调味品中：①食盐，②酱油，③醋，④味精，⑤白糖，⑥芥末，其生产制作过程没有用到发酵工艺的是：A.①④⑤
B.②③⑥
C.②③⑤
D.①⑤⑥
考题
调查显示高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（）A食盐B味精C醋D酱油
考题
为了更好地呈现味精的鲜味，需加入的调味料是（）。A、酱油B、小苏打C、柠檬汁D、食盐
考题
胡萝卜素与下列哪种调料相克？（）A、.醋B、酱油C、糖D、味精
考题
流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种物质的摄入量有关。（）A、食盐B、糖C、醋D、茶
考题
日本的调味料相当于中国的什么调味料：（）A、味精B、酱油C、料酒D、醋
考题
流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（）的摄入量呈正相关。A、食盐B、味精C、醋D、酱油
考题
在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）A、食盐B、酱油C、糖D、醋
考题
世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（）的摄入量有关。A、食盐B、味精C、醋D、酱油
考题
高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关（）A、食盐B、味精C、醋D、糖
考题
高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关？（）A、食盐B、味精C、醋D、酱油
考题
烩鸭四宝出锅时放入的调味料是（），A、醋B、味精C、胡椒粉D、醋和胡椒粉
考题
下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。A、味精B、鲜汤C、食盐D、以上都是
考题
调制香菇鸡蛋馅禁用的调味料是（）A、酱油B、香油C、葱姜D、味精
考题
下列调味品与患高血压有关的是（）A、胡椒面B、食盐C、味精D、醋
考题
单选题流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（）的摄入量呈正相关。A
食盐B
味精C
醋D
酱油
考题
单选题调查显示高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关（）A
食盐B
味精C
醋D
酱油
考题
单选题世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（）的摄入量有关。A
食盐B
味精C
醋D
酱油
考题
单选题下列调味品与患高血压有关的是（）A
胡椒面B
食盐C
味精D
醋
考题
单选题流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种物质的摄入量有关。（）A
食盐B
糖C
醋D
茶
考题
多选题制作固定钾、钠膳食时，需要严格称重的有（）。A味精B酱油C醋D食盐E油
考题
单选题为了更好地呈现味精的鲜味，需加入的调味料是（）。A
酱油B
小苏打C
柠檬汁D
食盐
考题
单选题高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相关（）A
食盐B
味精C
醋D
糖
考题
单选题在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）A
食盐B
酱油C
糖D
醋
