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单选题
亚硝酸盐引起的食物中毒（）
A
属于植物性食物中毒
B
可出现全身组织缺氧表现
C
没有特效治疗药物
D
潜伏期较长
E
会引起中枢神经麻痹
参考答案
参考解析
解析：
亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。
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考题
配伍题引起全身骨骼肌痉挛（ ）|引起食物中毒，但主要表现为外周神经麻痹（ ）|感染引起组织水肿、气肿、皮下有捻发音，并产生大块组织坏死（ ）|既引起食物中毒，又可引起坏死性肠炎（ ）|既引起毒素性食物中毒，也可引起感染性食物中毒（ ）|可产生毒素A和毒素B两种外毒素（ ）A破伤风梭菌B产气荚膜梭菌C肉毒梭菌D金黄色葡萄球菌E艰难梭菌
考题
单选题一般表现为口舌麻痹、手足发麻，甚至全身肌肉麻痹，伴有呕吐等症状，有的出现语言不清、视力模糊、呼吸麻痹等症状，重症患者可能出现肝、肾、心、肺等器官衰竭，甚至死亡。属于（ ）。A
病毒性食物中毒B
细菌性食物中毒C
生物毒素食物中毒D
化学性食物中毒
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