考题
巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（ ）A、用高温杀死病原菌B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C、用较低温度反复杀菌D、冷热交换杀菌E、用高温较长时间杀死细菌
考题
根据细菌生长对温度的不同要求，可分为A、不嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌B、嗜冷菌；嗜温菌；微嗜热菌C、微嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌D、嗜冷菌；嗜温菌；不嗜热菌E、嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌
考题
超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）A、细菌总数B、芽孢总数C、耐热芽孢总数D、嗜冷菌总数
考题
设备的维护与维修不会影响产品的质量，所以对维护与维修的操作行为不作限制。（）
考题
嗜冷菌、耐热芽孢、乳房炎乳、初乳、末乳、代谢异常乳都对原奶质量造成影响。
考题
嗜热菌的最适合生长温度是（）℃，耐冷菌能够在（）℃或（）℃以下生长繁殖，耐热菌能能耐（）℃以上高温，即使不能生长但能抵御高温而不被杀死。
考题
在UHT产品加工中，引起杀菌不彻底的主要微生物为（）。A、适温菌B、芽孢总数C、耐热芽孢总数D、嗜冷菌
考题
UHT主要杀死牛乳中的（）A、细菌B、病毒C、芽孢D、嗜冷菌
考题
在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为：（）A、细菌总数B、芽孢总数C、耐热芽孢总数D、嗜冷菌总数
考题
引起冰箱中食物腐败的是（）。A、嗜冷菌B、嗜室温菌C、嗜常温菌D、嗜热菌
考题
GK1F机车中下列（）水温继电器不会影响冷却风扇的运转A、中冷65℃B、高温65℃C、高温78℃D、高温85℃
考题
蓄电池在高温状态下工作，不会影响其使用寿命。
考题
巴氏消毒法的要求是A、用高温杀死病原菌B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C、用较低温度反复杀菌D、冷热交换杀菌E、用高温较长时间杀死细菌
考题
各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。
考题
判断题各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。A
对B
错
考题
填空题嗜热菌的最适合生长温度是（）℃，耐冷菌能够在（）℃或（）℃以下生长繁殖，耐热菌能能耐（）℃以上高温，即使不能生长但能抵御高温而不被杀死。
考题
单选题在UHT产品加工中，引起杀菌不彻底的主要微生物为（）。A
适温菌B
芽孢总数C
耐热芽孢总数D
嗜冷菌
考题
单选题在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为：（）A
细菌总数B
芽孢总数C
耐热芽孢总数D
嗜冷菌总数
考题
单选题巴氏消毒法的要求是A
用高温杀死病原菌B
用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C
用较低温度反复杀菌D
冷热交换杀菌E
用高温较长时间杀死细菌
考题
单选题巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（）A
用高温杀死病原菌B
用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C
用较低温度反复杀菌D
冷热交换杀菌E
用高温较长时间杀死细菌
考题
单选题超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）A
细菌总数B
芽孢总数C
耐热芽孢总数D
嗜冷菌总数
考题
单选题UHT主要杀死牛乳中的（）A
细菌B
病毒C
芽孢D
嗜冷菌
