考题
铵盐是酱油中的A、蛋白质B、微生物氮C、总蛋白氮D、氨基酸态氮E、非蛋白氮
考题
限制磷的摄入等同限制饮食()的摄入。
A、纤维素B、蛋白质C、氨基酸D、葡萄糖
考题
饲粮中蛋白品质的好坏取决于()A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态
考题
评价蛋白质营养价值的指标包括( )。A.蛋白质质量指数B.真蛋白质消化率C.表观蛋白质消化率D.蛋白质生物价C.氨基酸评分
考题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是( )。
A.非蛋白氮含量
B.氨基酸构成
C.纤维素含量
D.消化率
E.含氮量
考题
评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（ ）。A.蛋白质真消化率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
考题
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。体内能合成，不需要由饲料中供给的氨基酸，它是（）。A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、植物性氨基酸D、动物性氨基酸
考题
粗蛋白之“粗”指的是（）A、可能含有非必需氨基酸B、可能含有非蛋白氮C、运用统计学求得的数值D、数值不准确
考题
饲料中含氮物质总称：（） A、蛋白质B、粗蛋白质C、氨化物D、非蛋白氮
考题
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量
考题
肉猪在整个肥育期饲粮的能量水平保持在一定的水平，瘦肉量的增长取决于饲料中（）的水平。A、蛋白质B、氨基酸C、蛋白质和氨基酸D、蛋白质和赖氨酸
考题
采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的（）和非蛋白氮。
考题
酱油除了含盐外，还含有（），糖类，有机酸等成分，所以具有特殊的风味。A、多种氨基酸B、多种蛋白质C、谷氨酸钠D、鲜味物质
考题
犬必须供给足够的蛋白质和脂肪，22%的粗蛋白可满足犬生长和繁殖的需要。饲料中动物性蛋白应占全部（）食物的1/3。A、蛋白质B、脂肪C、氨基酸D、水
考题
属于概略养分分析范畴的是（）。A、维生素分析B、氨基酸分析C、真蛋白质D、粗蛋白
考题
单胃动物吸收利用蛋白质的形成是（）A、氮B、氨C、氨基酸D、非蛋白氮
考题
原尿的成分不包括（）。A、葡萄糖B、红细胞C、氨基酸和蛋白质D、电解质
考题
单选题粗蛋白之“粗”指的是（）A
可能含有非必需氨基酸B
可能含有非蛋白氮C
运用统计学求得的数值D
数值不准确
考题
多选题粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（）A真蛋白质；B游离氨基酸；C氨化物；D酰胺。
考题
多选题评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（ ）。A蛋白质真消化率B蛋白质消化率C蛋白质功效比值D生物价E氨基酸评分
考题
单选题原尿的成分不包括（）。A
葡萄糖B
红细胞C
氨基酸和蛋白质D
电解质
考题
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）。A
含氮量B
消化率C
氨基酸构成D
纤维素含量E
非蛋白氮含量
考题
单选题饲料中含氮物质总称：（）A
蛋白质B
粗蛋白质C
氨化物D
非蛋白氮
考题
单选题单胃动物吸收利用蛋白质的形成是（）A
氮B
氨C
氨基酸D
非蛋白氮
考题
单选题属于概略养分分析范畴的是（）。A
维生素分析B
氨基酸分析C
真蛋白质D
粗蛋白
考题
单选题饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。A
氨基酸B
非蛋白氮C
葡萄糖D
纤维素
考题
单选题要了解蛋白质的含量首先要进行检验的是（ ）。A
含氮量B
消化率C
氨基酸构成D
纤维素含量E
非蛋白氮测量
