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浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。（ ）
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
2、胡萝卜素与蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A．深色的叶类蔬菜B．浅色的茎类蔬菜C．深色的茎类蔬菜D．浅色的叶类蔬菜
考题
16、下列说法中正确的是A．蔬菜水果可以为人体提供所有的维生素B．深绿色、或者红黄色的蔬菜水果中富含维生素AC．一般蔬菜的根茎部维生素含量高于叶部D．一般深色蔬菜的维生素含量高于浅色蔬菜
考题
深色蔬菜，所含的胡萝卜素、铁、钙以及植物化学物质等次于浅色蔬菜。
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