考题
谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。 （ ）
考题
动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是()
A、鸡油B、牛油C、猪油D、鱼油
考题
细菌细胞中含量最高的是A、水B、无机盐C、蛋白质D、糖类E、脂类
考题
能量含量最高的谷物籽实类饲料是()
A.玉米B.高粱C.麦类D.麸皮
考题
小麦中脂质含量最高的部位是（ ）A、麸皮B、胚乳C、糊粉层D、胚部
考题
谷物中（）部位含矿物质量最高。A、外壳B、糊粉层C、皮层D、胚
考题
赖氨酸在（）中含量最高，胱氨酸在（）中含量最高，亮氨酸在（）中含量最高，蛋氨酸在（）中含量最高。
考题
脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A、谷物B、豆类C、薯类D、油料
考题
在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
考题
谷物中含量最高的营养成分是（）A、蛋白质B、淀粉C、维生素D、水
考题
细菌细胞化学组成成分中含量最高的是（）A、蛋白质B、糖类C、脂类D、核酸E、水分
考题
谷物中（）部位含脂类最高。A、外壳B、皮层C、糊粉层D、胚
考题
血脂是指A、血液中油脂类的含量B、血液中胆固醇的含量C、血液中甘油三脂的含量D、血液中类脂的含量E、血液中类因醇的含量
考题
单选题细菌细胞化学组成成分中含量最高的是（）。A
蛋白质B
糖类C
脂类D
核酸E
水分
考题
判断题在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。A
对B
错
考题
单选题脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可达30%～60%。A
谷物B
豆类C
薯类D
油料
考题
单选题谷物中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（ ）。A
小米胚B
高粱胚C
大米胚D
玉米胚E
大麦胚
考题
判断题谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。（ ）A
对B
错
考题
判断题谷物中的脂类在胚中含量最高。A
对B
错
考题
单选题谷物中（）部位含矿物质量最高。A
外壳B
糊粉层C
皮层D
胚
考题
单选题谷物中（）部位含脂类最高。A
外壳B
皮层C
糊粉层D
胚
考题
单选题小麦中脂质含量最高的部位是（ ）A
麸皮B
胚乳C
糊粉层D
胚部
考题
单选题人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。A
脂类含量高很多B
蛋白质含量高很多C
脂类和蛋白质含量大致相等D
仅含有脂类，不含有蛋白质
