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餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。

  • A、订餐人姓名
  • B、订餐标准
  • C、用餐时间
  • D、联系方式

参考答案

更多 “餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。A、订餐人姓名B、订餐标准C、用餐时间D、联系方式” 相关考题
考题 不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。A.客人的姓名B.客人的体形C.用餐时间D.用餐人数
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考题 各时间段的客人统计通常有迎宾员记录客人数、订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结帐时记录客人数等方法。
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考题 用户通过手机WAP访问《天翼百事通》主页，需订餐时通过订餐频道查询餐馆菜品、价格，并可直接在线拨打（）进行餐厅预订服务。
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考题 以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）A、接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间B、客人进入餐馆，热情、主动地问候C、引领客人到座位或包房D、客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别
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考题 接受电话订餐时，务必要提醒客人餐厅留座时间。
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考题 餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容，请客人确认。
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考题 迎候客人时，根据预订单信息应与客人核对那些内容（）A、团号B、人数C、房间数D、是否订餐等
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考题 服务中心接待员在接受取消、修改预订时，必须问清客人（）。A、人数B、原定抵店日期C、性别D、预订姓名
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考题 订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后，如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。
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考题 不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。A、客人的姓名B、客人的体形C、用餐时间D、用餐人数
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考题 中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司互联网订餐及特产预订管理办法》的通知（上铁客〔2018〕98号）规定：旅客在12306网站购票后，如再选择订餐或特产预订，系统将直接跳转到相应页面。也可在购票后，进入12306网站预订相关页面进行订餐或特产预订。
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考题 客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
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考题 中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司互联网订餐及特产预订管理办法》的通知（上铁客〔2018〕98号）规定：无座旅客订餐时应填写（）。A、订餐时间B、乘坐车次C、车厢号D、用餐人手机号
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考题 各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录（）等方法。
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考题 两舱起飞前订餐服务时正确项是（）A、告知客人飞行时间，预计到达时间，征询客人用餐时间B、主动为客人介绍主菜，主食种类，推介相匹配的酒水C、再次与客人确认所选择的餐食及饮料D、全对
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考题 起飞前餐谱服务时不对的是（）A、如有时间可征询客人用餐时间及选择主菜种类，B、告知预计到达时间C、为客人提供餐谱、酒单，介绍餐食种类D、核对客人在地面所预订的餐食，征询客人用餐时间，并将餐谱收走
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考题 事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容（）。A、就餐人数B、就餐时间C、订餐人姓名D、付款方式
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考题 单选题游客要求自费品尝风味餐，导游员应当（　　）。A 予以协助，推荐有关餐厅并帮助联系订餐B 主动热情地为客人夹菜C 逐桌向客人敬酒D 用餐时与游客进行大声交谈
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考题 填空题用户通过手机WAP访问《天翼百事通》主页，需订餐时通过订餐频道查询餐馆菜品、价格，并可直接在线拨打（）进行餐厅预订服务。
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考题 多选题属于是订餐服务时出现的问题的是（　　）。A点的菜单与当天能供应的菜单有所出入B预订单位重复预订C客人对菜肴口味不满而提出退菜D结账差错E客人跑账
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考题 判断题订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后，如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。A 对B 错
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考题 单选题不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是（）。A 客人的姓名B 客人的体形C 用餐时间D 用餐人数
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考题 多选题迎候客人时，根据预订单信息应与客人核对那些内容（）A团号B人数C房间数D是否订餐等
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考题 多选题以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）A接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间B客人进入餐馆，热情、主动地问候C引领客人到座位或包房D客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别
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考题 多选题事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容（）。A就餐人数B就餐时间C订餐人姓名D付款方式
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考题 单选题餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。A 订餐人姓名B 订餐标准C 用餐时间D 联系方式
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考题 多选题中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司互联网订餐及特产预订管理办法》的通知（上铁客〔2018〕98号）规定：无座旅客订餐时应填写（）。A订餐时间B乘坐车次C车厢号D用餐人手机号
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