原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。 A、贮存充足B、成份稳定C、使用方便D、去除杂质

题目内容（请给出正确答案）

原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。

A、贮存充足

B、成份稳定

C、使用方便

D、去除杂质

参考答案

考题进行含铁料中和混匀的目的是使原料成份达到()。

查看答案

考题进行含铁料中混匀的目的是使原料成份达到()。

查看答案

考题贴法在烹饪加热过程中应添加少量的水分,目的是______。 A.将原料煮熟B.便于原料入味C.便于原料酥脆D.便于原料上层成熟

查看答案

考题酱制菜在加热过程中翻动原料的目的是使原料上色均匀、______。 A.缩短成熟时间B.老嫩有别C.成熟一致D.朝向一致

查看答案

考题原料场对矿粉进行中和目的是为了减少成分的波动。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题碳和石墨制品的原料在贮存过程中要严禁( )、要防止互相混料、要防止雨淋、储存时间不易过长、新旧原料要( )使用。

查看答案

考题烧结原料的准备包括原料的接收、加工、贮存、中和、配料及混合等作业。此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题不论是少灰原料，还是多灰原料在贮存保管过程中应注意的问题是?

查看答案

考题【单选题】果蔬原料的品质评定与检验的目的是（）。A．在加工过程中能正确地选用最便宜的原料B．在加工过程中能正确地选用最好的原料C．在加工过程中能正确地选用合格的原料D．在加工过程中能正确地选用最受欢迎的原料

查看答案

热门标签