经机榨法或浸出法加工生产的油被称为( )。A.光油B.细油C.毛油D.净油

题目内容（请给出正确答案）

经机榨法或浸出法加工生产的油被称为( )。

A.光油

B.细油

C.毛油

D.净油

参考答案

考题毛油经加工处理后可以食用。()

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考题将经低温油焐制后的干料投入高温油中,使之膨化的加工过程,属于______阶段。 A.混合涨发B.单纯油发C.高温油成熟D.高温油膨化

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考题将经低温油焐制后的干制原料，投入180℃～200℃的高温油中，使之膨化的加工过程，属于( )阶段。A.混合涨发B.单纯油发C.高温油成熟D.高温油膨化

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考题下列生产属于甲类生产的是（）。（易）A.氧气站 B.油浸变压器室 C.锅炉房 D.植物油加工厂的浸出厂房

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考题发烟点低不适合高温烹饪的食用油有A．茶籽油B．冷榨橄榄油C．亚麻籽油D．棕榈油

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考题 24、无论采用压榨法或溶剂浸出法从油籽中提取油脂，都需要先把油籽轧制成适合于取油的料坯，为了保证轧坯的工艺效果，通常需要在轧坯之前对油料进行破碎和软化。

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考题植物油制造过程中，相对于浸出、预榨浸出，压榨工艺产生的油的品质是最好的。

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考题在浸出取油之前，先采用压榨取油，提取油料内85％～89％的油脂，并将产生的饼粉碎成一定粒度后，再进行浸出法取油。这种方法称作预榨浸出。

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考题 6、发烟点低不适合高温烹饪的食用油有A．茶籽油B．冷榨橄榄油C．亚麻籽油D．棕榈油

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