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农产品配送
参考答案
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考题
“农餐对接”模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来，餐饮企业安全生产标准管理体系自然延伸到田间地头，直接参与农产品生产过程的安全监控和标准管理，从而在整条供应链上确保产品质量安全。同时，全程冷链管理和直达配送，避免了原材料在运输或在存储过程中二次污染，实现了农产品物流配送绿色化。另外，通过实施农产品产地标识制度，对产品生产都实行身份编码识别管理，实现农产品质量安全追溯，能准确及时追查农产品产地来源和生产者，使农产品全流程安全控制成为可能。
对上段文章内容概括最准确的一项是（ ）。
A. “农餐对接”模式的特色和优点
B. “农餐对接”可以确保农产品质量安全
C. “农餐对接”模式有效保证餐饮食品安全
D. “农餐对接”模式可以实现对农产品的质量溯源
考题
餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内，将以下哪些信息上传至食品安全信息追溯平台（）A、采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期，以及供货者的名称、地址、联系方式B、采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期C、所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息D、集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式
考题
农产品物流包括农产品加工、包装、储存、运输和配送等环节。为了建立高效、便捷的农产品物流，以下做法不合理的是（）A、建立便捷的海运、铁路、公路网络B、优化从产地到超市的中间环节C、采用标准化的包装、货架、装卸设备D、建更多的仓库，让农产品储存更长的时间
考题
单选题通过开展货物配送活动，配送中心能把各种工业和农产品直接运送到用户手中，客观上可以起到媒介生产和消费的作用。这是配送中心（）功能的一种重要表现。A
衔接B
集散C
流通加工D
分拣
考题
多选题餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内，将以下哪些信息上传至食品安全信息追溯平台（）A采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期，以及供货者的名称、地址、联系方式B采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期C所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息D集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式
考题
单选题农产品仓储使消费者可以在任何季节都能以相对稳定的价格购买到农产品。这主要体现了仓储管理的（ ）功能。[2014年真题]A
供需调节B
价格调节C
货物运输能力调节D
配送与流通加工
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