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评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?(  )

A.大米蛋白质
B.酪蛋白
C.母乳蛋白质
D.鸡蛋蛋白质
E.大豆蛋白质

参考答案

参考解析
解析:考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体,在评价食物蛋白质时,用作参考蛋白。
更多 “评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?(  )A.大米蛋白质 B.酪蛋白 C.母乳蛋白质 D.鸡蛋蛋白质 E.大豆蛋白质” 相关考题
考题 评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是A.牛奶蛋白B.鱼精蛋白C.鸡蛋蛋白D.醇溶谷蛋白E.燕麦蛋白

考题 评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )A、牛肉蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、兔肉蛋白质D、大豆蛋白质

考题 评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。A.牛乳蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋白质

考题 氨基酸评分( )。A.可用于食物脂肪营养价值的评价B.可用于混合食物蛋白质的评价C.可用于单一食物蛋白质的评价D.可用于食物蛋白质营养价值的评价

考题 简述如何评价食物蛋白质的营养价值。

考题 食物蛋白质营养价值的评价是不包括()A、食物蛋白质含量B、食物的组成和结构C、食物蛋白质在体内的消化率D、食物蛋白质生物利用率

考题 评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()A、牛奶蛋白B、鱼精蛋白C、鸡蛋蛋白D、醇溶谷蛋白E、燕麦蛋白

考题 ()蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。A、牛奶B、鸡蛋C、瘦猪肉D、鱼肉

考题 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是()A、母乳蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、大豆蛋白质D、大米蛋白质E、酪蛋白

考题 评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?()A、大米蛋白质B、母乳蛋白质C、大豆蛋白质D、鸡蛋蛋白质E、酪蛋白

考题 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。A、蛋白质功效比值B、蛋白质净利用率C、蛋白质消化率D、生物价E、氨基酸评分

考题 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是( )。A、牛乳蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、大豆蛋白质D、大米蛋白质

考题 研究蛋白质营养价值时,可作为参考蛋白质的是()。A、鸡蛋蛋白B、鱼蛋白C、牛奶蛋白D、大豆蛋白

考题 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是()A、谷蛋白B、鸡蛋蛋白C、小麦蛋白D、乳清蛋白

考题 如何评价食物蛋白质的营养价值?

考题 在评价食物蛋白质营养质量时,常以()蛋白质作为参考蛋白。

考题 填空题在评价食物蛋白质营养质量时,常以()蛋白质作为参考蛋白。

考题 单选题评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。A 蛋白质功效比值B 蛋白质净利用率C 蛋白质消化率D 生物价E 氨基酸评分

考题 单选题哪种蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白()A 牛奶B 鸡蛋C 瘦猪肉D 鱼肉

考题 单选题研究蛋白质营养价值时,可作为参考蛋白质的是()。A 鸡蛋蛋白B 鱼蛋白C 牛奶蛋白D 大豆蛋白

考题 单选题评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是()A 谷蛋白B 鸡蛋蛋白C 小麦蛋白D 乳清蛋白

考题 单选题评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?()A 大米蛋白质B 母乳蛋白质C 大豆蛋白质D 鸡蛋蛋白质E 酪蛋白

考题 单选题评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()A 牛奶蛋白B 鱼精蛋白C 鸡蛋蛋白D 醇溶谷蛋白E 燕麦蛋白

考题 单选题评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是()A 母乳蛋白质B 鸡蛋蛋白质C 大豆蛋白质D 大米蛋白质E 酪蛋白

考题 单选题生物价是()。A 评价食物蛋白质含量的指标B 评价食物蛋白质营养价值的指标C 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D 评价食物蛋白质消化吸收率的指标E 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

考题 单选题评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是( )。A 牛乳蛋白质B 鸡蛋蛋白质C 大豆蛋白质D 大米蛋白质

考题 单选题()蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。A 牛奶B 鸡蛋C 瘦猪肉D 鱼肉