考题
吊顶材料属于（ ）。A.饰面材料B.装饰件C.隔断D.装饰织物
考题
清酥面团是由冷水面团与()互为表里，经过反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。A.油脂B.砂糖C.果胶D.馅料
考题
属于甜味调味料的有()。
A.蚝豉B.赤砂糖C.果葡糖浆D.豆豉E.鱼露
考题
绿色施工节材与材料资源利用技术要点主要包括节材措施、()、周转材料等。
A.结构材料B.建筑材料C.围护材料D.装饰装修材料
考题
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。
A.黄油B.鸡蛋C.丰登糖D.砂糖
考题
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。
A.黄油B.巧克力C.鸡蛋D.砂糖
考题
馅料是体现点心口味的主要材料,馅料的质量( )影响点心的质量。
A.间接B.直接C.间接与直接D.不
考题
建筑装饰材料按装饰部位分,可分为外墙装饰材料、()、地面装饰材料、顶棚装饰材料四种。
A.棉布装饰材料B.家具装饰材料C.内墙装饰材料
考题
泡夫成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的( )。A.蛋液B.油脂C.胶液D.芝麻
考题
产品所选用的装饰材料，必须与产品的( )。A.色彩相同B.重量一致C.风味要求相符D.数量相等
考题
下列( )不属烤前装饰。A.刷蛋液B.撒芝麻C.撒糖粉D.划口
考题
根据产品的特色，对烘烤完毕的面包进行诸如( )、摆放水果，挤入果酱，撒上糖粉、巧克力等形式的烤后装饰。 ( )。A.刷蛋液、撒盐B.刷果酱、刷光亮剂C.沾碱水、划口D.撒芝麻、撒糖粉
考题
泡芙成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的( )。A.蛋液B.油脂C.胶液D.芝麻
考题
下列装饰材料不属于按使用部位和功能分类的是（ ）。A.门窗装饰材料B.顶棚装饰材料C.墙面装饰材料D.地面装饰材料
考题
设备材料检验的组织要求()应准备好设备材料清单、设备材料购买合同、设计文件等。
A.设备厂商B.被检验单位C.建设单位D.业主
考题
以下装饰材料产品加工（材料下单）时，不需要进行工艺深化的有（ ）。A.木饰面制品
B.大理石石材墙板
C.墙纸
D.复杂的不锈钢装饰线条
考题
装修材料根据其在内部装修中使用的部位和功能，主要分为()、装饰织物和其他装饰材料七大类。A.顶棚装修材料
B.墙面装修材料
C.地面装修材料
D.隔断装修材料
E.固定家具
考题
按（ ）装饰装修工程可分为外墙装饰、内墙装饰、顶棚装饰等。
A.所用材料 B.用途
C.装饰部位 D.性质
考题
( )主要用于装饰要求较高的建筑。
A.涂刷材料 B.各类抹灰
C.面砖等块材 D.壁纸等各类卷材
考题
下列装饰材料属于按使用部位和功能分类的是（ ）。A.隔断装饰材料
B.门窗装饰材料
C.顶棚装饰材料
D.墙面装饰材料
E.地面装饰材料
考题
建筑装饰装修材料从化学成分的不同可分为（ ）。A.有机装饰装修材料
B.复合式装饰装修材料
C.无机装饰装修材料
D.金属装饰装修材料
E.非金属装饰装修材料
考题
根据建筑装饰工程材料质量要求，外墙涂料应使用下列何种性能的颜料？( )A.耐酸
B.耐碱
C.耐盐
D.中性
考题
根据产品的特色要求，准备好诸如蛋液、奶水、砂糖粒、芝麻、茴香、沙拉馅料等（）。A、主要材料B、添加剂C、装饰材料D、调味料
考题
根据产品的特色，对烘烤完毕的面包进行诸如（）、摆放水果，挤入果酱，撒上糖粉、巧克力等形式的烤后装饰。（）。A、刷蛋液、撒盐B、刷果酱、刷光亮剂C、沾碱水、划口D、撒芝麻、撒糖粉
考题
泡夫成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的（）。A、蛋液B、油脂C、胶液D、芝麻
考题
下列（）不属烤前装饰。A、刷蛋液B、撒芝麻C、撒糖粉D、划口
考题
根据装饰材料的功能和要求，大理石最适合用做（）A、外墙装饰材料B、内墙装饰材料C、地面装饰材料D、以上均可以
