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单选题
宋代的饮茶、斗茶是把一种加工成半发酵的膏饼茶碾成细末,先注入水调和均匀,然后再倒入刚刚煮沸的水,这样茶水的表面会泛起一层白色的泡沫,然后观察茶色、品茶。这一时期()生产的茶盏最受斗茶者的欢迎。
A

钧窑

B

定窑

C

建窑

D

越窑


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考题 唐时的饼茶属于()的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。 A、不发酵B、微发酵C、半发酵D、全发酵

考题 在宋代的名称叫茗粥。A.饼茶B.豆茶C.擂茶D.末茶

考题 宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。A.煮茶B.注茶C.斗茶D.分茶

考题 云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。 A、饼茶B、方茶C、沱茶D、七子饼茶

考题 乌龙茶属于(  )。A.不加工茶 B.再加工茶 C.发酵茶类 D.不发酵茶类 E.半发酵茶类

考题 ()民间饮茶大多用盏,盏是一种小型茶碗,敞口小底,是斗茶品评的重要茶具。A、宋代B、明代C、唐代D、元代

考题 绿茶经过杀青是一种()。A、不发酵茶B、全发酵茶C、半发酵茶D、后发酵茶

考题 唐代饮茶称()茶,宋代饮茶称()茶。

考题 宋代蔡襄()中的饮茶法描写的是宋代点茶法。A、茶经》B、《茶录》C、《茶谱》D、《茶疗》

考题 茶叶依加工方式和发酵程度大致分为()A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类B、部分发酵茶类、后发酵茶类C、不发酵茶类、发酵茶类D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

考题 《和章岷从事斗茶歌》是()普及宋代全国的写照。A、饮茶之风B、煮茶之风C、斗茶之风D、点茶之风

考题 宋代的饮茶、斗茶是把一种加工成半发酵的膏饼茶碾成细末,先注入水调和均匀,然后再倒入刚刚煮沸的水,这样茶水的表面会泛起一层白色的泡沫,然后观察茶色、品茶。这一时期()生产的茶盏最受斗茶者的欢迎。A、钧窑B、定窑C、建窑D、越窑

考题 以加工过程中发酵程度来分,黄茶属于()。A、未发酵茶B、半发酵茶C、微发酵茶D、轻发酵茶

考题 清饮茶是()泡成的茶水A、纯茶叶B、苦丁茶C、调和茶D、菊花茶

考题 宋代蔡襄《茶录》中的饮茶法描写的是宋代点茶法。

考题 陆羽《饮茶法》的冲泡程序如下;灸茶→末之→选水酌茶。

考题 宋代()的主要内容是看汤色、汤花。A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶

考题 碾茶时,把茶叶放入茶碾中,至少要碾成细米状,能碾成()状最佳。A、茶花粉B、面粉C、松末D、松花粉

考题 宋代蔡襄()中饮茶法描写的是宋代点茶法。A、茶经B、茶录C、茶谱D、茶疗

考题 宋代蔡襄《茶录》中的“碾茶”是指()A、烤茶饼使之干B、将茶饼碾碎成末C、将茶舀进碗里D、将碾碎的茶筛箩

考题 在宫廷茶艺中,煮茶之前若没有炙茶,则不易于将饼茶碾成末,这样煮出的茶是不香的。

考题 乌龙茶属于()。A、发酵茶类B、半发酵茶类C、不发酵茶类D、再加工茶E、不加工茶

考题 单选题乌龙茶属于(  )。A 发酵茶类B 半发酵茶类C 不发酵茶类D 再加工茶

考题 单选题《和章岷从事斗茶歌》是()普及宋代全国的写照。A 饮茶之风B 煮茶之风C 斗茶之风D 点茶之风

考题 多选题滇红、碧螺春、铁观音、白毫银针依次是(  )。A发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、不发酵茶C发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D不发酵茶、发酵茶、发酵茶、半发酵茶

考题 多选题祁红、蒙顶茶、武夷大红袍、白毫银针依次为(  )。A发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、半发酵茶C发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D不发酵茶、发酵茶、半发酵茶、半发酵茶

考题 单选题乌龙茶属于(  )。A 发酵茶类B 半发酵茶类C 不发酵茶类D 再加工茶E 不加工茶