网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较，（）在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较，（）在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。” 相关考题
考题 以下属于乳酸菌的有（）。A、双歧杆菌B、干酪乳杆菌C、保加利亚乳杆菌D、嗜热链球菌
查看答案
考题 下列能进行同型乳酸发酵的是（）。A、明串珠菌属B、干酪乳杆菌C、嗜热链球菌D、嗜酸乳杆菌E、保加利亚乳杆菌
查看答案
考题 下列最适生长温度为40℃-45℃的菌株是（）。A、干酪乳杆菌B、嗜热链球菌C、明串珠菌D、乳油链球菌E、保加利亚乳杆菌
查看答案
考题 酸奶菌种常用（）.A、乳酸链杆菌和保加利亚乳杆B、嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D、脆皮酵母和假丝酵母
查看答案
考题 制作酸奶常用的发酵剂是（）。A、乳油链球菌B、胚芽乳杆菌C、瑞士乳杆菌D、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
查看答案
考题 将双歧杆菌与（）同时在脱脂牛乳中混合培养，利用其在生长过程中的呼吸作用，创造一个适合于双歧杆菌生长繁殖、产酸代谢的厌氧环境，称为共生发酵法。A、嗜热链球菌B、保加利亚乳杆菌C、酵母菌D、嗜酸乳杆菌
查看答案
考题 酸乳生产中传统发酵剂是（）构成的A、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌B、嗜热链球菌和酸乳杆菌C、双歧杆菌和保加利亚乳杆菌D、酸乳杆菌和双歧杆菌
查看答案
考题 可添加入酸乳中用作发酵剂的菌有（）。A、保加利亚乳杆菌B、嗜热链球菌C、双歧杆菌D、嗜酸乳杆菌
查看答案
考题 嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较，（）在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。
查看答案
考题 酸奶的菌种常用（）A、乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌B、嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D、脆皮酵母和假丝酵母
查看答案
考题 在酸乳生产中，嗜热链球菌：保加利亚乳杆菌＝（）。A、2：1B、1：1C、1：2D、1：3
查看答案
考题 随着培养时间的延长，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌比较，（）在后期的生长速率会提高。
查看答案
考题 嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可合用的原因是什么？
查看答案
考题 酸牛乳生产中最常用的菌种是保加利亚乳杆菌和（）A、乳酪链球菌B、丁二酮乳链球菌C、嗜热链球菌
查看答案
考题 制作酸乳最常用的菌种是（）A、嗜热链球菌和乳酸乳（链）球菌B、乳酸乳（链）球菌和保加利亚乳杆菌C、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌D、嗜热链球菌和发酵乳杆菌
查看答案
考题 以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（）A、发酵乳B、酸乳C、风味发酵乳D、风味酸乳E、炼乳
查看答案
考题 单选题制作酸奶常用的发酵剂是（）。A 乳油链球菌B 胚芽乳杆菌C 瑞士乳杆菌D 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
查看答案
考题 单选题将双歧杆菌与（）同时在脱脂牛乳中混合培养，利用其在生长过程中的呼吸作用，创造一个适合于双歧杆菌生长繁殖、产酸代谢的厌氧环境，称为共生发酵法。A 嗜热链球菌B 保加利亚乳杆菌C 酵母菌D 嗜酸乳杆菌
查看答案
考题 多选题下列能进行同型乳酸发酵的是（）。A明串珠菌属B干酪乳杆菌C嗜热链球菌D嗜酸乳杆菌E保加利亚乳杆菌
查看答案
考题 单选题制作酸乳最常用的菌种是（）A 嗜热链球菌和乳酸乳（链）球菌B 乳酸乳（链）球菌和保加利亚乳杆菌C 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌D 嗜热链球菌和发酵乳杆菌
查看答案
考题 单选题酸奶的菌种常用（）A 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌B 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D 脆皮酵母和假丝酵母
查看答案
考题 单选题酸奶菌种常用（）.A 乳酸链杆菌和保加利亚乳杆B 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌C 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌D 脆皮酵母和假丝酵母
查看答案
考题 多选题以下属于乳酸菌的有（）。A双歧杆菌B干酪乳杆菌C保加利亚乳杆菌D嗜热链球菌
查看答案
考题 单选题酸乳生产中传统发酵剂是（）构成的A 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌B 嗜热链球菌和酸乳杆菌C 双歧杆菌和保加利亚乳杆菌D 酸乳杆菌和双歧杆菌
查看答案
考题 多选题可添加入酸乳中用作发酵剂的菌有（）。A保加利亚乳杆菌B嗜热链球菌C双歧杆菌D嗜酸乳杆菌
查看答案
考题 填空题随着培养时间的延长，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌比较，（）在后期的生长速率会提高。
查看答案
考题 问答题嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可合用的原因是什么？
查看答案
热门标签
最新试卷