网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
下列关于速冻蔬菜的说法正确的是（）
A

速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸

B

速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程

C

速冻蔬菜都采用单体冻结

D

蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题下列关于速冻蔬菜的说法正确的是（）A 速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸B 速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程C 速冻蔬菜都采用单体冻结D 蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度” 相关考题
考题 按现行增值税规定，下列货物中，适用13%税率的是( )。A．速冻饺子B．脱水蔬菜C．酸奶D．图书
查看答案
考题 下列属于易腐货物有()。 A、肉、蛋B、乳制品C、速冻食品D、鲜蔬菜、鲜水果
查看答案
考题 速冻保藏是将新鲜蔬菜清洗整理、( )后,进行快速冻结的方法。 A.高温烫漂B.杀菌消毒C.晾干水分D.切制成形
查看答案
考题 低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。A.速冻速溶B.速冻缓溶C.缓冻缓溶D.缓冻速溶
查看答案
考题 装载速冻蔬菜的出境集装箱必须实施熏蒸消毒。（ ）
查看答案
考题 下列关于速冻蔬菜的说法正确的是（）A、速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸B、速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程C、速冻蔬菜都采用单体冻结D、蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
查看答案
考题 速冻蔬菜最终要求的蔬菜中心温度为（）A、0℃B、－5℃C、－18℃D、－25℃
查看答案
考题 下列关于膳食搭配说法正确的是（）A、谷类为辅，粗细均可B、多吃浅色蔬菜C、每天应吃25种以上食物D、水果和蔬菜不能相互替代
查看答案
考题 下列关于预防高血压的说法，正确的是（）A、坚持运动B、限制高盐摄入C、多吃蔬菜和水果D、戒白酒，改饮啤酒
查看答案
考题 下列哪些属于冷冻链管理的（）。A、蔬菜气调储藏B、水果种植C、冰激凌销售D、酸奶运输E、食品速冻
查看答案
考题 低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。A、速冻速溶B、速冻缓溶C、缓冻缓溶D、缓冻速溶
查看答案
考题 速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么？
查看答案
考题 速冻蔬菜加工中，漂烫的主要目的是（）。
查看答案
考题 在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）A、清洗B、浸泡C、漂烫D、包装
查看答案
考题 水果、蔬菜干制和速冻保藏前最重要的预处理是（）。
查看答案
考题 速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有：（）、（）、（）。
查看答案
考题 蔬菜速冻加工为什么要进行漂烫？
查看答案
考题 质量合格的速冻蔬菜应具备哪些条件？
查看答案
考题 问答题蔬菜速冻加工为什么要进行漂烫？
查看答案
考题 填空题水果、蔬菜干制和速冻保藏前最重要的预处理是（）。
查看答案
考题 填空题速冻蔬菜生产和贮藏过程中防止变色的措施有（）、（）、（）。
查看答案
考题 单选题低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。A 速冻速溶B 速冻缓溶C 缓冻缓溶D 缓冻速溶
查看答案
考题 多选题下列哪些属于冷冻链管理的（）。A蔬菜气调储藏B水果种植C冰激凌销售D酸奶运输E食品速冻
查看答案
考题 单选题速冻蔬菜最终要求的蔬菜中心温度为（）A 0℃B －5℃C －18℃D －25℃
查看答案
考题 填空题速冻蔬菜加工中，漂烫的主要目的是（）。
查看答案
考题 单选题在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）A 清洗B 浸泡C 漂烫D 包装
查看答案
考题 单选题下列关于速冻蔬菜的说法正确的是（）A 速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸B 速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程C 速冻蔬菜都采用单体冻结D 蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
查看答案
考题 单选题下列关于膳食搭配说法正确的是（）A 谷类为辅，粗细均可B 多吃浅色蔬菜C 每天应吃25种以上食物D 水果和蔬菜不能相互替代
查看答案
热门标签
最新试卷