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单选题
下列可用于消毒的设备为（）。
A

冰箱

B

温箱

C

烤箱

D

离心机

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 下列电器设备，在使用中必须有人看守的是( )。A.搅拌机B.辊压机C.烤箱D.发酵箱
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考题 西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。 A.恒温箱B.发酵箱C.远红外线烤箱D.电冰箱
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考题 奶油胶冻最后成形应在()内完成。A.冷藏冰箱B.冷冻冰箱C.饧发箱D.低温烤箱
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考题 护士小王正在用干烤法进行物品的灭菌，她设定的烤箱参数正确的是A.箱温160～170℃，时间20～30min B.箱温180℃，时间20～30min C.箱温121～126℃，时间30min D.箱温100℃，时间20～30min E.箱温120～140℃，时间10～20min
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考题 长期保存菌种需使用（ ）。A.培养箱 B.烤箱 C.滤菌器 D.普通冰箱 E.超低温冰箱
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考题 细菌实验室必须具备的设备，不包括A.恒温培养箱B.高压蒸汽灭菌器C.显微镜D.低温离心机E.冰箱
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考题 西式面点常用的烘烤设备有（）、电烤箱、微波炉等。A、恒温箱B、发酵箱C、远红外线烤箱D、电冰箱
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考题 在面包制作中常用的恒温设备有（）。A、冰箱、烤箱B、搅拌机、和面积C、冰箱、醒发箱D、醒发箱、烤箱
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考题 细菌实验室必须具备的设备，不包括（）A、恒温培养箱B、高压蒸气灭菌器C、显微镜D、低温离心机E、冰箱
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考题 下列可用于消毒的设备为（）。A、冰箱B、温箱C、烤箱D、离心机
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考题 下列电器设备，在使用中必须有人看守的是（）A、搅拌机B、辊压机C、烤箱D、发酵箱
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考题 不属于西式面点的烘烤设备是（）。A、烘烤炉B、微波炉C、电烤箱D、发酵箱
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考题 在酒店内（）属于厨房设备。A、绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺B、搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱C、电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢D、绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱
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考题 为保存菌种常用的设备（）A、干燥箱B、冻干机C、离心机D、电导仪E、分光光度计
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考题 下列测定全乳固体的设备是（）A、恒温箱B、干燥箱C、离心机
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考题 为保存菌种常用的设备有（）A、干燥箱B、冻干机C、离心机D、电导仪E、分光光度计
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考题 厨房服务间内有哪些可能安装的设施（）？A、有用于急救的氧气装置。B、有用于调节厨房温度的空调装置。C、有用于污物处理的电动离心泵。D、有用于存储及处理食品的饮食柜，冰箱，烤箱和饮料箱。
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考题 单选题静脉采集后的血培养瓶应放置在（）保存A 温箱B 4度冰箱C -20度冰箱D 室温
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考题 单选题下列测定全乳固体的设备是（）A 恒温箱B 干燥箱C 离心机
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考题 单选题细菌实验室必须具备的设备，不包括（）A 恒温培养箱B 高压蒸气灭菌器C 显微镜D 低温离心机E 冰箱
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考题 单选题流动采血车应配备以下哪种储血设备？（　　）A 储血箱B 纸箱C 家用冰箱D 储血冰箱E 保温箱
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考题 单选题护士小王正在用干烤法进行物品的灭菌，她设定的烤箱参数正确的是（）。A 箱温121～126℃，时间30minB 箱温120～140℃，时间10～20minC 箱温160～170℃，时间20～30minD 箱温100℃，时间20～30minE 箱温180℃，时间20～30min
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