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蘑菇因味道鲜美，受到大多数人的喜爱。但是在采摘蘑菇时，一定要会区别毒蘑菇，毒蘑菇具有（）特征。 ①柔软多汁 ②味道鲜美 ③能使银器变黑 ④汁液混浊

  • A、①②③
  • B、①③④
  • C、③④
  • D、①②③④

参考答案

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考题 由吃河豚、毒蘑菇而引起的食物中毒属于( )。
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考题 “致幻蘑菇”是一种毒蘑菇,吃下后会产生如毒品一样的效果,在我国已明令禁止。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 毒蘑菇的毒素会损害肝、肾等器官,一旦中毒,死亡率极高。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列哪一项属于化学性病原()。 A、酗酒B、寄生虫C、噪声D、振动E、毒蘑菇
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考题 毒蘑菇一般多生于粪肥或腐物上;当与银器共煮时，可使银器变黑。此题为判断题(对，错)。
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考题 毒蘑菇中毒的类型有胃肠毒型、神经精神型、溶血型和（）。
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考题 龙葵素产生在（）。A、曼陀罗B、发芽的马铃薯C、毒蘑菇D、腐烂的蔬菜
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考题 误食毒蘑菇的急救方法是（）。A、催吐洗胃B、吸附毒素C、上吐下泻的中药D、以上皆是
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考题 误食毒蘑菇的特效药是（）。A、阿托品B、钠洛酮C、匹鲁卡品D、新斯的明
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考题 下列全属于易中毒食物的是（）。A、发芽土豆、毒蘑菇、霉变甘蔗B、未煮熟的芸豆、霉变大米、发臭鸡蛋C、生木耳、生花生、生红薯D、毒蘑菇、霉变大米、生花生
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考题 动植物中毒不包括（）。A、河豚鱼中毒B、鱼类引起组胺中毒C、毒蘑菇中毒D、砷化物中毒
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考题 毒蘑菇中毒以肝肾损伤型后果最为严重。( )
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考题 下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）A、吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。B、只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒。C、野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。D、野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。
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考题 毒蘑菇一般多生于粪肥或腐物上；当与银器共煮时，可使银器变黑。
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考题 食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。
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考题 下列不属于生物性危害的因素是（）A、致病菌B、寄生虫C、抗生素D、有毒蘑菇
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考题 毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。
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考题 下列关于毒蘑菇中毒的说法正确的有：（）。A、有好的治疗办法，一般不会导致死亡B、没有特效疗法，病死率高C、充分加热、煮熟煮透可以预防毒蘑菇中毒D、不采、不吃野蘑菇是最好的预防办法
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考题 填空题毒蘑菇中毒分为四种类型（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题下列有关食品安全的做法中，科学合理的是（）A 在市场上购买西瓜时，专挑个大的B 买肉时一定要看肉是否是检疫合格的C 野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料D 长且白的豆芽是质量最好的
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考题 单选题动植物中毒不包括（）。A 河豚鱼中毒B 鱼类引起组胺中毒C 毒蘑菇中毒D 砷化物中毒
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考题 单选题下列全属于易中毒食物的是（）。A 发芽土豆、毒蘑菇、霉变甘蔗B 未煮熟的芸豆、霉变大米、发臭鸡蛋C 生木耳、生花生、生红薯D 毒蘑菇、霉变大米、生花生
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考题 判断题毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。（　　）A 对B 错
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考题 判断题毒蘑菇中毒以肝肾损伤型后果最为严重。( )A 对B 错
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考题 单选题毒蘑菇中毒属于（　　）。A B C D E
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考题 多选题下列关于毒蘑菇中毒的说法正确的有：（）。A有好的治疗办法，一般不会导致死亡B没有特效疗法，病死率高C充分加热、煮熟煮透可以预防毒蘑菇中毒D不采、不吃野蘑菇是最好的预防办法
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考题 判断题毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。A 对B 错
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