考题
评茶台分为干评台和湿评台。()
此题为判断题(对，错)。
考题
审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以()计价A.二等B.三等C.四等D.五等
考题
乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价A.二等B.三等C.四等D.五等
考题
主评未评出优次时，副评( )。A.不宜穿插参与评茶B.邀请第三者复评C.与主评评议D.主持评茶。
考题
评茶时，工作人员在审评室( )。A.可以自由出入B.不宜参与评茶C.可以高声议论D.可以会客。
考题
为了提高名优绿茶评比的准确性，可采用“八项因子评茶”，代替常规的“五项因子审评”。
考题
某批乌龙茶对样审评，外形评二等，而内质评一等，其品质水平应定（）。A、一等B、二等C、三等D、四等
考题
福建省乌龙茶的审评方法与大宗绿茶审评方法相比，其特点是（）。A、多次冲泡B、带汤闻（评）香C、茶水比不一样D、都是
考题
乌龙茶干评没有香气，湿评有霉味，经复火后消失应作为（）。A、劣变茶B、次品茶C、缺点茶D、优质茶
考题
茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
考题
在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
考题
紧压茶审评时，茯砖加评（）。A、表面光洁度B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小C、面张色泽D、是否起层脱面
考题
（）按审评要求应漆成白色。A、审评台B、茶样盘C、电子秤D、湿评台
考题
评茶时，不宜使用（）副词。A、稍B、尚C、欠D、不
考题
茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？
考题
从评茶员的职业道德守则看，你如何看待评茶员岗位职责的重要性？
考题
评审室应配备（）各类茶审评用具等基本设施，具体规格和要求按SB/T10157执行。A、干评台B、湿平台C、废水桶D、天枰座
考题
评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、（）、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
考题
评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。
考题
乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价A、二等B、三等C、四等D、五等
考题
评茶用具要求为一套专用的，（）数量充足的和规格一致的审评杯碗
考题
评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时计、茶匙、汤杯、吐茶筒（）等。A、审评杯B、审评碗C、网匙D、烧水壶
考题
乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价A、二等B、三等C、四等D、五等
考题
评茶时，工作人员在审评室（）A、可以自由出入B、可以评茶C、可以高声议论D、可以会客
考题
主评未评出优次时，副评（）。A、不宜穿插参与评茶B、邀请第三者复评C、与主评评议D、主持评茶
