2021年 西式烹调师 三级

发布时间：2021-05-04

西式烹调师

  • 职业/工种：西式烹调师
  • 发证部门：中国商业联合会职业技能鉴定中心
  • 证书全称：中国商业联合会职业技能鉴定中心 西式烹调师
  • 证书等级：三级

西式烹调师证书样本

中国商业联合会职业技能鉴定中心 西式烹调师

证书查询网址：

中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心（简称“中商职鉴”）负责开展商业行业职业技能鉴定，促进商业行业发展。商业行业特有工种职业技能鉴定及相关工作组织实施的事业法人单位；在国家相关机构和中国商业联合会授权下开展工作；是商业行业职业技能评价的专业机构。

 

一、宗旨

 

宗旨：开展商业行业特有职业技能鉴定，促进商业行业发展。

 

二、业务范围

 

1、商业行业特有工种职业技能鉴定；

 

2、商业行业职业分类研究；

 

3、商业行业特有工种职业技能标准研究；

 

4、商业行业特有工种考评员资格条件研究制定及培训考核；

 

5、商业行业职业技能竞赛组织；

 

6、相关资讯服务。

 

三、重点工作

 

1、组织实施商贸服务业特有职业的职业技能鉴定工作;组织考评员培训。

 

2、组织国家二类竟赛的申报工作，同时组织裁判员培训。

 

3、开展商贸服务业水平评价类教育培训项目评价工作。

 

4、开展商贸服务业职业技能竞赛组织工作。

 

5、开展商贸服务业职业教育评价工作相关的调研及咨询服务。

 

6、组织参与国家和国际相关职业技能竞赛。

西式烹调师相关考题

营养是人类发展的一项关键目标，也是反映一个社会进步的重要标志。()

答案与解析

参考答案：√

油炸卤浸适用于( )的原料。

A.质老

B.质硬

C.质嫩

D.松软

答案与解析

正确答案：C

淮扬菜中的本味汤是指用某单一原料炖焖形成的汤汁。( )

此题为判断题(对，错)。

答案与解析

参考答案：对

冷菜垫底的原料也要注意刀工成型的审美要求。( )

此题为判断题(对，错)。

答案与解析

参考答案：对

芽苗类蔬菜:豆芽类蔬菜、香椿芽蒲菜、豌豆苗、()。

答案与解析

参考答案：萝卜芽

中国商业联合会商业职业技能鉴定指导中心专项技能证书职业/工种

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下面小编为大家准备了 职业认证证书 的相关考题，供大家学习参考。

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