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食用油脂按加工精度分类可分为毛油、精炼油、色拉油、()。


参考答案

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考题 下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是() 。 A.可可脂B.色拉油C.奶油D.猪油

考题 下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是()。 A、可可指B、色拉油C、奶油D、猪油

考题 需求规律告诉我们:如果某种产品价格上涨,那么对它的需求就会减少,价格下跌,需求就会增加。但是,1988年,当大豆色拉油的价格上涨时,对它的需求却大大增加了。如果上述情况属实,以下哪项能最好地解释上述理论和实际的差别?A.因为大豆色拉油味道不错,许多人都喜欢它B.大豆色拉油便于储存,比较方便C.大豆色拉油的制作工艺比较复杂,一般家庭不会做,只得去买D.因为纯正花生油等其他食用油的零售价比大豆色拉油上涨得更快,所以相对于其他食用油,大豆色拉油的价格还是比较便宜的

考题 毛油经加工处理后可以食用。()

考题 食用油脂按加工精度分类可分为毛油、精炼油、色拉油、()。

考题 色拉油可以直接食用。()

考题 能够加工制造色拉油的原料是( )。A、大豆B、花生C、油菜籽D、核桃

考题 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和( )。A.过滤法B.压榨法C.离心法D.精炼法

考题 下列哪种油脂不适宜制作冷菜()A、黄油B、色拉油C、橄榄油D、植物油

考题 制作荷兰少司时应选用那种油脂()。A、色拉油B、橄榄油C、黄油D、清黄油

考题 下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是()A、牛油B、豆油C、棉籽油D、色拉油

考题 按生产工艺特性分类,生产可分为加工装配型生产和流程型生产。下列产品中不是流程型生产的是()A、燃料油B、服装C、食用油D、铁定

考题 下列关于食用油脂的描述中,正确的是()。A、食用油脂中不含胆固醇B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C、食用油分为动物油和植物油两种D、食用油脂中不含有必需脂肪酸

考题 下列有关食用油安全的说法完全正确的是?()A、食用一级、二级油,这种油烟点低B、最好选用色拉油和高级烹调油C、食用油的颜色越深越好D、食用油的保质期为18个月

考题 一般不适合调制面团或炸制面点的油脂是()。A、猪油B、茶油C、色拉油D、豆油

考题 适宜用于作为传热介质炸制点心品种的油脂是()油。A、鸡油B、猪油C、奶油D、色拉油

考题 按加工精度来分,机床可分为普通精度级机床、()和高精度级机床。

考题 曳引钢丝绳表面可以使用以下哪种油脂()A、黄油B、色拉油C、机油D、戈培油

考题 食用调和油与色拉油有何异同点?

考题 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和()A、过滤法B、压榨法C、离心法D、精炼法E、粗提法

考题 单选题下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是()A 牛油B 豆油C 棉籽油D 色拉油

考题 单选题有关食用油脂的说法不正确的是()A 食用油脂可分为植物油和动物油B 常见的动物油有猪油、牛油和鱼油C 动物油以不饱和脂肪酸为主,熔点低D 植物油中维生素E含量丰富

考题 单选题下列关于食用油脂的描述中,正确的是()。A 食用油脂中不含胆固醇B 建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C 食用油分为动物油和植物油两种D 食用油脂中不含有必需脂肪酸

考题 单选题按生产工艺特性分类,生产可分为加工装配型生产和流程型生产。下列产品中不是流程型生产的是()A 燃料油B 服装C 食用油D 铁定

考题 单选题食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和(  )。[湖北省2013年5月二级真题]A 过滤法B 压榨法C 离心法D 精炼法

考题 单选题食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和()A 过滤法B 压榨法C 离心法D 精炼法E 粗提法

考题 填空题按加工精度来分,机床可分为普通精度级机床、()和高精度级机床。

考题 单选题曳引钢丝绳表面可以使用以下哪种油脂()A 黄油B 色拉油C 机油D 戈培油