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顾客在餐饮消费中有五种基本需要。希望通过消费使顾客间关系融洽，增进友谊，这属于（）。

  • A、愿望实现需要
  • B、社交性需要
  • C、精神满足需要
  • D、自我实现需要

参考答案

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考题 论述不同气质类型的餐饮顾客在消费行为上的特点。
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考题 在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客，投其所好”中的“三看”是指( )。A.看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好B.看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好C.看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好D.看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
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考题 顾客消费需求的基本特征有哪些？
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考题 营业员应能够通过（）。了解顾客的消费需要，并根据自己的销售经验，积极引导顾客进行购买。A、经验B、观察C、调查
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考题 不符合中年顾客消费心理的特点有（）。A、中年顾客要求较多，希望能品尝到满意的食品B、中年顾客在消费时理智胜过冲动，经验重于印象C、中年顾客对饮食要求多，所以饮食喜好并不固定，服务员要适当的推荐D、中年顾客注重实效和品质，要尊重他们的选择
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考题 影响餐饮顾客消费决策的市场营销因素，包括餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度、（）和促销因素。
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考题 现代餐饮市场趋于成熟，餐饮消费（）明确，顾客从盲目消费进入了理性消费。
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考题 就餐饮消费而言，据调查25-30岁年龄段的顾客消费群是餐饮消费的主力军之一，另一餐饮消费主力军的年龄段是（）A、18~25岁B、30-35岁C、36~40岁D、40~45岁
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考题 顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）A、餐饮消费目的性B、餐饮消费综合性C、餐饮消费即时性D、餐饮消费繁复性
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考题 人体工程学在卖场中的有效利用，主要是针对顾客的（）特点，使卖场的规划和环境更好地适应顾客购物和消费的需要。A、生理B、审美C、需求D、心理
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考题 企业建构与消费者关系的原则是（）。A、消费者第一B、消费者是上帝C、满足消费者需要时企业经营活动的出发点和归宿点D、以优质的产品建立顾客关系的基本保证E、以完善的服务强化顾客满意
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考题 在通常餐饮消费中，顾客对价格敏感的情形是（）A、商务宴请B、娱乐休闲C、日常就餐D、追求精美的食物
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考题 顾客异议产生的原因，在顾客方面的原因包括（）。A、顾客的偏见B、顾客的支付能力C、顾客的购买习惯D、顾客的消费知识
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考题 餐饮定价的原则是（）。A、菜单必须反映饭店形象和特色B、价格应适应顾客消费需求C、价格应反映餐饮产品的价值D、菜单必须适应目标顾客的需求
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考题 餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。A、走动调查B、动线调查C、消费方式调查D、消费行为调查
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考题 尽量延长顾客在店内的停留时间，使顾客尽可能多的消费是特许经营店铺布局的（）原则。A、吸引顾客B、方便顾客C、促进消费D、快乐购物
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考题 以顾客需要为中心的市场营销观念，通过满足消费者需要来获取利润。（）
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考题 （）是指购买产品是为了个人或家庭生活消费的顾客群。A、顾客B、潜在顾客C、消费者顾客D、用户顾客
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考题 习惯型消费顾客（以意志型为代表）往往根据以往的（）经验和习惯决定消费行为。A、餐饮B、购买C、消费D、价格
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考题 消费者研究在餐饮业的运用，实际上就是顾客心理需要的预测。
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考题 （）指消费者在购买商品过程中的一种思维活动。A、消费者心理B、顾客心理C、消费D、顾客
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考题 多选题餐饮定价的原则是（）。A菜单必须反映饭店形象和特色B价格应适应顾客消费需求C价格应反映餐饮产品的价值D菜单必须适应目标顾客的需求
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考题 单选题尽量延长顾客在店内的停留时间，使顾客尽可能多的消费是特许经营店铺布局的（）原则。A 吸引顾客B 方便顾客C 促进消费D 快乐购物
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考题 单选题营销导向的核心是 ( )A 通过满足顾客需求来吸引顾客主动消费B 通过满足顾客的经济情况吸引顾客主动消费C 通过迎合顾客追求来吸引顾客主动消费D 通过促销来吸引顾客主动消费
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考题 单选题（）是指购买产品是为了个人或家庭生活消费的顾客群。A 顾客B 潜在顾客C 消费者顾客D 用户顾客
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考题 单选题营业员应能够通过（）。了解顾客的消费需要，并根据自己的销售经验，积极引导顾客进行购买。A 经验B 观察C 调查
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考题 问答题论述不同气质类型的餐饮顾客在消费行为上的特点。
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