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问答题
结合水与平衡水分有何区别和联系？

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考题 能用风化方法除去的水分是A、非结合水分B、总水分C、结晶水D、平衡水分E、结合水分
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考题 物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
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考题 下列关于湿物料中水分叙述正确的有A、难以除去结合水B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C、不能除去平衡水分D、易于除去非结合水分E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分
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考题 物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分SX 物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
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考题 干燥过程中不能除去的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
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考题 干燥过程中可以除去的水分是（）。A、结合水分和平衡水分B、结合水分和自由水分C、平衡水分和自由水分D、非结合水分和自由水分
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考题 干燥过程中较易除去的是（）A、平衡水分B、结合水分C、自由水分D、非结合水分
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考题 物料中所含有的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
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考题 能用风化方法除去的水是（）A、非结合水分B、总水分C、结晶水D、平衡水分E、结合水分
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考题 物料中的平衡水分，一定是（）A、非结合水分B、结合水分C、自由水分D、吸附水分
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考题 （）是根据在一定的干燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方加以除去来划分的。A、结合水分和非结合水分B、结合水分和平衡水分C、平衡水分和自由水分D、自由水分和结合水分
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考题 用对流干燥方法干燥湿物料时，不能除去的水分为（）。A、平衡水分B、自由水分C、非结合水分D、结合水分
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考题 简述保护与帮助有何区别和联系。
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考题 词法和句法有何联系与区别？
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考题 干燥过程中可以除去的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
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考题 乘数原理与加速原理有何联系和区别？
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考题 在干燥过程中能除去的水分是A、平衡水分B、总水分C、全部结合水D、部分平衡水分E、全部非结合水分
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考题 什么是水分活度？食物冰点以上和冰点以下的水分活度之间有何区别与联系？
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考题 平衡状态与稳定状态有何区别和联系，平衡状态与均匀状态有何区别和联系？
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考题 准平衡过程与可逆过程有何共同处？有何区别？有何联系？
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考题 单选题下列关于湿物料中水分的表述不正确的是（）：A 平衡水分是不能除去的结合水分。B 自由水分全部分为非结合水分。C 非结合水分一定是自由水分D 临界含水量是湿物料中非结合水分和结合水分划分的界限。
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考题 填空题物料中的水分根据（）可以分为平衡水分和自由水分，根据（）可分为结合水分和非结合水分。
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考题 单选题物料的平衡水分一定是（）A 非结合水分B 自由水分C 结合水分D 临界水分
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考题 问答题什么是水分活度？食物冰点以上和冰点以下的水分活度之间有何区别与联系？
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考题 单选题在干燥过程中能除去的水分是A 平衡水分B 总水分C 全部结合水D 部分平衡水分E 全部非结合水分
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考题 单选题物料中的水分超过X*的那部分水分称为（）。A 平衡水分B 结合水分C 非结合水分D 自由水分
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考题 单选题含水湿物料与一定状态下的空气（非饱和状态下的）相接触，能被除去的水分为（）A 结合水分和非结合水分B 平衡水分和自由水分C 非结合水分和部分结合水分D 部分平衡水分和自由水分
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