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问答题
搅拌是加工搅拌型酸奶的重要工艺,请运用所学知识说明搅拌时的质量控制技术。

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考题 混凝土拌合时的重要控制参数是()。A、搅拌时间 B、搅拌温度 C、出料温度 D、和易性

考题 搅拌时间是混凝土拌合时的重要控制参数,在使用机械搅拌时,它是指( )。A.自全部骨料装入搅拌机开始搅拌起,至开始卸料时止,延续搅拌的最短时间 B.自水泥装入搅拌机开始搅拌起,至开始卸料时止,延续搅拌的最短时间 C.自全部胶结料装入搅拌机开始搅拌起,至开始卸料时止,延续搅拌的最短时间 D.自全部材料装入搅拌机开始搅拌起,至开始卸料时止,延续搅拌的最短时间

考题 搅拌站称量装置是搅拌站控制误差、质量等关键部位,其搅拌站称量装置包括有()、()、()、()等称量装置

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考题 为了更容易的控制配合比及拌合质量,常采用()。A、周期性搅拌机B、连续式搅拌机C、自落式搅拌机D、强制式搅拌机

考题 加工凝固性酸奶时常出现不凝固或凝固不完全的质量缺陷,请分析造成该质量缺陷的原因,并运用所学知识提出控制措施。

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考题 加工凝固性酸奶时常出现乳清析出的质量缺陷,请在分析造成该质量缺陷原因的基础上,运用所学知识提出控制措施。

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考题 搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。

考题 试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。

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考题 单选题在聚合工艺中,当反应搅拌桨形式、大小选定的情况下,()是直接影响搅拌效果的唯一指标。A 搅拌深度B 搅拌强度C 搅拌转速

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