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单选题
在大豆蛋白质中,第一限制性氨基酸是( )。
A
赖氨酸
B
组氨酸
C
蛋氨酸
D
缬氨酸
E
色氨酸
参考答案
参考解析
解析:
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考题
描述氨基酸模式的概念不正确的是( )。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多,氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
考题
单选题大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比,只有下列哪种氨基酸含量稍低,成为第一限制性氨基酸。()A
谷氨酸B
胱氨酸C
半胱氨酸D
蛋氨酸
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