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填空题
淮安名厨田树民父子以()为原料,可制作108样佳肴。

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考题 明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。A.《食珍录》B.《随园食单》C.《齐民要术》D.《食经》

考题 在君民关系上,孟子把孔子的“仁”发展为“仁政”的学说。董仲舒主张“宜少近古,限民名田,以赡不足,塞并兼之路。盐铁皆归于民。薄赋敛,省徭役,以宽民力,然后可善治也。”据此推断董仲舒(  )。A.继承了原始儒学的全部宗旨 B.继承了原始儒学的民本思想 C.背离了原始儒学的仁爱思想 D.摒弃了原始儒学的德治主张

考题 以动物骨粉为原料制作的补钙品不被提倡。

考题 淮安名厨田树民父子以()为原料,可制作108样佳肴。

考题 制作金酒的原料有()为原料制作的。A、小麦B、葡萄C、玉米D、李子

考题 普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶,其中老茶指()A、泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的B、以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的C、采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

考题 淮安运河文化旅游,着力打造一个以()为脉,以水为魂,蕴含淮安文化风情。A、容B、史C、文D、人

考题 还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰显了淮安菜以地产()为主的特色。A、原料B、文化C、历史D、色泽

考题 淮安名厨以鳝为原料,可制作()样佳肴,即著名的“全鳝席”。A、81B、96C、108D、124

考题 面点是淮扬菜的重要组成部分,淮安特色面点历史悠久,以制作精致、品种多样、风味佳美闻名于世。

考题 限民名田论

考题 明代钱塘人田汝成博学工古文,其子田艺蘅以诗著称,在《明史》中父子同列“文苑”。以下著作不是田艺蘅所著的是()。A、《西湖游览志馀》B、《诗女史》C、《煮泉小品》

考题 制作甜馅的原料一般以()为好。A、粗大B、细碎C、整粒D、轧碎

考题 烹饪原料是指通过加工可以制作各种()、()、()、()的可食性原料的总称。

考题 限民名田

考题 制作回锅肉以五花肉为原料,以便于呈灯盏形。

考题 木质墩板不选用哪种原料制作?()A、柳树B、银杏树C、橄榄树D、香蕉树

考题 制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。

考题 淮安(),制作始于唐,成名于清,选用面粉、麻油、精盐等原料精心加工而成。

考题 黄宗羲在《明夷待访录•田制》中说:“古者井田养民,其田皆上之田也。自秦而后,民所自有之田也。上既不能养民,使民自养,又从而赋之,虽三十而税,较之于古亦未尝为轻也。”这反映出作者的主旨是()A、呼吁健全的社会保障B、要求统治者轻徭薄赋C、主张限制自耕农经济D、抨击封建土地所有制

考题 明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。A、《食珍录》B、《随园食单》C、《齐民要术》D、《食经》

考题 在君民关系上,孟子把孔子的“仁”发展为“仁政”的学说。董仲舒主张“宜少近古,限民名田,以赡不足,塞并兼之路。盐铁皆归于民。薄赋敛,省徭役,以宽民力,然后可善治也”。据此推断董仲舒()。A、继承了原始儒学的全部宗旨B、继承了原始儒学的民本思想C、背离了原始儒学的仁爱思想D、摒弃了原始儒学的德治主张

考题 单选题淮安运河文化旅游,着力打造一个以()为脉,以水为魂,蕴含淮安文化风情。A 容B 史C 文D 人

考题 单选题淮安名厨以鳝为原料,可制作()样佳肴,即著名的“全鳝席”。A 81B 96C 108D 124

考题 单选题还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰显了淮安菜以地产()为主的特色。A 原料B 文化C 历史D 色泽

考题 单选题下列孟子提出的使“民加多”的根本措施中,能够使“颁白者不负戴于道路”的是()A 五亩之宅,树之以桑B 鸡豚狗彘之畜,无失其时C 百亩之田,勿夺其时D 谨庠序之教,申之以孝悌之义

考题 判断题以动物骨粉为原料制作的补钙品不被提倡。A 对B 错