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单选题
牛患全身结核且消瘦，其肉应如何处理？（　　）
A

加热后食用

B

化制

C

剔出结核病灶后食用

D

冷冻后食用

E

全部销毁

参考答案

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考题 牛全身结核且消瘦，其肉如何处理A、加热后食用B、冷冻后食用C、剔出结核病灶后食用D、化制E、全部销毁
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考题 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A．患水疱病的肉尸B．体温正常的口蹄疫肉尸C．有轻微病变的猪丹毒肉尸D．全身结核但未消瘦的肉尸E．在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸
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考题 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸 B. 体温正常的口蹄疫肉尸 SX 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是A. 患水疱病的肉尸B. 体温正常的口蹄疫肉尸C. 有轻微病变的猪丹毒肉尸D. 全身结核但未消瘦的肉尸E. 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸
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考题 患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理A.低温巴氏消毒食用B.高温巴氏消毒食用C.超高温瞬时消毒食用D.煮沸消毒食用E.不准食用
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考题 牛患结核时，全身淋巴结的变化为（）。A、肿大B、正常C、萎缩D、充血
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考题 遭遇洪灾后，某牛场1头牛体温高达42℃，全身抽搐，可视粘膜发绀，5小时后死亡，口腔、鼻孔等天然孔流血且血液凝固不全，对该病死牛应采取的处理方法是（）A、掩埋B、化制C、焚烧
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考题 如何防治牛结核病？
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考题 患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）A、低温巴氏消毒食用B、高温巴氏消毒食用C、超高温瞬时消毒食用D、煮沸消毒食用E、不准食用
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考题 宰前检出牛、羊患日本血吸虫病时，对病畜应急宰，胴体不消瘦且无明显病变者，不受限制出厂；患病脏器高温处理；胃肠内容物应（）。A、直接作肥料B、不受限制出厂C、彻底焚烧D、生物发酵处理
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考题 制作匈牙利烩牛肉应选用（）A、牛外脊肉B、牛胸口肉C、牛前腿肉D、牛里脊肉
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考题 对囊虫病畜肉应如何处理？
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考题 结核病是由结核分枝杆菌引起的人、畜、禽共患的一种慢性传染病。其特征为病牛逐渐消瘦。在组织器官内形成（）和（）。
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考题 牛出现高热稽留、呼吸困难、鼻翼扩张、咳嗽；可视黏膜发绀，胸前和肉垂水肿；腹泻和便秘交替发生，厌食、消瘦、流涕或口流白沫等症状的， 怀疑感染（）。A、布鲁氏菌病B、牛结核病C、炭疽D、牛传染性胸膜肺炎
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考题 单选题牛患结核时，全身淋巴结的变化为（）。A 肿大B 正常C 萎缩D 充血
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考题 单选题患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理？（　　）A B C D E
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考题 填空题犊牛患住肉孢子虫病时，剖检可见全身消瘦、血液稀薄、高度贫血、（）。
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考题 单选题宰前检出牛、羊患日本血吸虫病时，对病畜应急宰，胴体不消瘦且无明显病变者，不受限制出厂；患病脏器高温处理；胃肠内容物应（）。A 直接作肥料B 不受限制出厂C 彻底焚烧D 生物发酵处理
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考题 单选题遭遇洪灾后，某牛场1头牛体温高达42℃，全身抽搐，可视粘膜发绀，5小时后死亡，口腔、鼻孔等天然孔流血且血液凝固不全，对该病死牛应采取的处理方法是（）A 掩埋B 化制C 焚烧
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考题 单选题患牛型结核且有痘状奶牛的奶应如何处理（）A 低温巴氏消毒食用B 高温巴氏消毒食用C 超高温瞬时消毒食用D 煮沸消毒食用E 不准食用
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考题 问答题对囊虫病畜肉应如何处理？
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考题 单选题牛全身结核且消瘦，其肉如何处理（）A 加热后食用B 冷冻后食用C 剔出结核病灶后食用D 化制E 全部销毁
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考题 单选题牛宰前无症状，不消瘦，宰后发现其颈部淋巴结有结核病变，局限，一个病灶，应如何处理？（　　）A 局部废弃，其余不受限制B 肉及内脏需冷冻处理C 肉及内脏需高温处理D 肉及内脏需盐腌处理E 高温化制
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考题 单选题可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是（）。A 患水泡病的肉尸B 体温正常的口蹄疫肉尸C 有轻微病变的猪丹毒肉尸D 全身结核但未消瘦的肉尸E 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸
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考题 填空题结核病是由结核分枝杆菌引起的人、畜、禽共患的一种慢性传染病。其特征为病牛逐渐消瘦。在组织器官内形成（）和（）。
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考题 单选题牛患全身结核且消瘦，其肉应（　　）。A 化制B 冷冻后食用C 剔出结核病灶后食用D 加热后食用E 全部销毁
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考题 问答题常见人畜共患传染病及寄生虫病畜肉如何处理？
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