考题
上泥包、纸包等菜时,要先端上台让客人观赏后,再拿到操作台上()打破或启封。
A、用餐巾盖住B、当着客人的面C、远离客人D、用身体挡住
考题
乘车人员严禁在车箱内()。
A.站立B.脱帽C.躺卧
考题
一般在社交礼仪中，戴着帽子的客人进入主人房间时，应当脱帽。A对B错
考题
下列情况中最容易异物滑落呼吸道，造成呼吸不畅的是（）。A吃东西时候大笑B吃饭时太过着急C吃饭时说话D吃东西时太过着急同时说话
考题
夫妻之间可以冷暴力，但不能当着孩子的面吵架。
考题
客人吃饭时，主妇不能扫地或洗碗。入睡前，除主人家里年老长辈外，（）不得睡于客人之先A、小孩B、妇女C、男人D、全部
考题
员工或管理人员在接待投诉客人时，首要的是先解决客人所反映的问题，而不是追究责任，更不能当着客人的面，推卸责任。
考题
小明是客人，他吃饭时坐在哪方（）。A、上方B、左方C、右方
考题
客人吃饭时，主妇不能干什么（）。A、洗衣或洗碗B、扫地或出门C、出门或洗碗D、扫地或洗碗
考题
吃饭时，当着客人的面应用（）掏牙，并以手或手帕遮掩。A、叉子B、牙签C、手指D、筷子
考题
如果有客人来访，应该（）。A、提前到门口迎接B、当着客人面收拾屋子C、如临时有事，可让客人自行娱乐
考题
撤餐具时，从客人的右侧撤餐具。不可在餐桌上当着客人的面清理盘内剩菜
考题
撤、换盘的要求是（）。A、不能损坏餐具B、不准拖盘C、从客人右边撤盘D、切忌当着客人的面刮污盘剩菜
考题
回族吃饭时可以脱帽么（）。A、可以B、不可以C、不知道
考题
到满族人家中做客，应坐西炕，但注意不能当着主人的面赶狗、骂狗。
考题
上原盅炖品菜时，上台后要当着客人的面启盖，以保持炖品的（），并使香气在席上散发。A、特色B、原味C、风格D、风味
考题
一般在社交礼仪中，戴着帽子的客人进入主人房间时，应当脱帽。
考题
判断题乌孜别克族吃饭时严禁脱帽，不能当着客人的面说话。A
对B
错
考题
单选题客人吃饭时，主妇不能扫地或洗碗。入睡前，除主人家里年老长辈外，（）不得睡于客人之先A
小孩B
妇女C
男人D
全部
考题
判断题女导游不能当着游客的面整理衣服、化妆。A
对B
错
考题
判断题员工或管理人员在接待投诉客人时，首要的是先解决客人所反映的问题，而不是追究责任，更不能当着客人的面，推卸责任。A
对B
错
考题
判断题撤餐具时，从客人的右侧撤餐具。不可在餐桌上当着客人的面清理盘内剩菜A
对B
错
考题
单选题客人吃饭时，主妇不能干什么（）。A
洗衣或洗碗B
扫地或出门C
出门或洗碗D
扫地或洗碗
考题
判断题夫妻之间可以冷暴力，但不能当着孩子的面吵架。A
对B
错
考题
单选题回族吃饭时可以脱帽么（）。A
可以B
不可以C
不知道
考题
单选题吃饭时，当着客人的面应用（）掏牙，并以手或手帕遮掩。A
叉子B
牙签C
手指D
筷子