考题
油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是A、真菌毒素B、芥酸C、棉酚D、芥子苷E、多环芳烃
考题
下列被称为植物雌激素的是A．芥子油甙B．植物固醇C．植物血凝素D．大豆异黄酮E．硫化物
考题
棉籽油中常见的有害物质A.黄曲霉毒素B.多环芳烃类C.芥酸D.棉酚E.甲醛
考题
烟熏食物中常见的有害物质A.黄曲霉毒素B.多环芳烃类C.芥酸D.棉酚E.甲醛
考题
油脂中存在的天然有害物质是A、棉酚B、芥子苷C、真菌毒素D、多环芳烃E、以上都是
考题
下列组合中均具有降胆固醇作用的是A、芥子油甙、类胡萝卜素、多酚B、植物固醇、硫化物、皂甙C、植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸D、植物雌激素、植物固醇、皂甙E、硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
考题
下列组合中均具有降胆固醇作用的是A.芥子油甙、类胡萝卜素、多酚
B.硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
C.植物固醇、硫化物、皂甙
D.植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸
E.植物雌激素、植物固醇、皂甙
考题
食用油脂中天然存在的有害物为（）（）和棉酚。
考题
下列（）存在于油脂中的成分可分解为硫氰酸酯类等引起甲状胀增生肥大的物质。A、棉酚B、芥子油苷C、芥酸D、苯并（a）芘
考题
下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。A、大豆异黄酮B、大豆皂甙C、大豆甙D、染料木黄酮E、异黄酮
考题
油脂中天然存在的有害物质包括（）A、棉酚B、芥子油苷C、植酸D、大豆皂苷E、芥酸
考题
棉籽油中常见的有害物质（）A、黄曲霉毒素B、多环芳烃类C、芥酸D、棉酚E、甲醛
考题
烟熏食物中常见的有害物质（）A、黄曲霉毒素B、多环芳烃类C、芥酸D、棉酚E、甲醛
考题
下列属于油脂天然存在的有害物质是（）A、多环芳烃类化合物B、芥子油苷C、反式脂肪酸D、霉菌毒素
考题
大豆异黄酮只有被分解为（）后，才具有雌激素活性。A、雌二醇B、大豆皂甙C、大豆甙D、染料木黄酮E、雌三醇
考题
食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）A、真菌毒素B、芥酸C、棉酚D、N-亚硝基化合物E、多环芳烃
考题
单选题油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）A
真菌毒素B
芥酸C
棉酚D
芥子苷E
多环芳烃
考题
单选题食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）A
真菌毒素B
芥酸C
棉酚D
N-亚硝基化合物E
多环芳烃
考题
单选题棉籽油中常见的有害物质（）A
黄曲霉毒素B
多环芳烃类C
芥酸D
棉酚E
甲醛
考题
单选题烟熏食物中常见的有害物质（）A
黄曲霉毒素B
多环芳烃类C
芥酸D
棉酚E
甲醛
考题
单选题油脂污染和天然存在的有害物质中有致甲状腺肿作用的物质是（）.A
黄曲霉毒素B
棉酚C
芥酸D
芥子甙E
多环芳烃类物质
考题
单选题油脂中存在的天然有害物质是（）A
棉酚B
芥子苷C
真菌毒素D
多环芳烃E
以上都是
考题
多选题油脂中天然存在的有害物质包括（）A棉酚B芥子油苷C植酸D大豆皂苷E芥酸
考题
多选题油脂中天然存在的有害物质包括（）。A棉酚B芥子甙C芥酸D大豆皂甙E大豆异黄酮
考题
问答题龙葵碱、秋水仙碱、生氰糖苷、芥子苷、皂甙、游离棉酚的食物来源？
考题
多选题下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。A大豆异黄酮B大豆皂甙C大豆甙D染料木黄酮E异黄酮
考题
填空题食用油脂中天然存在的有害物为（）（）和棉酚。