不吃荤的"荤"不仅包括各种动物,而且包括蒜,葱,芫荽等香辛味的植物性原料.此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

不吃荤的"荤"不仅包括各种动物,而且包括蒜,葱,芫荽等香辛味的植物性原料.

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题香辛类蔬菜()、西芹、荷兰芹、芫荽、茴香苗、葱、韭菜、茼蒿。

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考题拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料,尽量不选择植物性原料。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题熬制菜的主料以()为主。 A.动物性原料B.植物性原料C.荤素搭配料D.菌藻原料

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考题根茎类蔬菜包括( )。 A、竹笋B、山药C、藕D、葱E、蒜

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考题 5、下列不属于香辛叶菜类的是（）。A．韭B．葱C．洋葱D．芫荽

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考题 8、鱼香大虾的原料有（）A．虾肉B．鸡蛋C．玉米淀粉D．葱、姜、蒜

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考题 23、下列不属于香辛叶菜类的是A．韭B．葱C．洋葱D．芫荽

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考题 23、鱼香大虾的原料有（）A．虾肉B．鸡蛋C．玉米淀粉D．葱、姜、蒜末

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考题 7、按香品原料划分，有（）三种。A．陆地性、海洋性、合成性B．植物性、动物性、合成性C．动物性、植物性、海洋性D．陆地性、植物性、合成性

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