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单选题
采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于(  )。
A

酱香型

B

浓香型

C

混香型

D

米香型


参考答案

参考解析
解析:
混香型是以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。无色(或微黄)透明,无悬浮物、无沉淀、酱浓协调、幽雅舒适,细腻丰满,回味爽净,余味悠长。代表品牌有湖北松滋白云边。A项,酱香型,又名茅香型,属大曲酒类,其特点是:酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长。以贵州茅台酒为典型代表。B项,浓香型,又名窖香型,属大曲酒类,其特点是:窖香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,尾净余长。以四川五粮液为典型代表。D项,米香型,以广西桂林三花酒为代表。具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
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考题 我国传统的()等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型

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考题 中国白酒按照成香成份可以分成()和兼香型等香型。A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型

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考题 中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,山西汾酒属于()。A、清香型B、浓香型C、酱香型D、米香型

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