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酱油的生产中，蒸料达到要求为：一熟、二软、三疏松、四不粘手、五不夹心、六有熟料固有的色泽和香气。
参考答案和解析
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更多 “酱油的生产中，蒸料达到要求为：一熟、二软、三疏松、四不粘手、五不夹心、六有熟料固有的色泽和香气。” 相关考题
考题
进行无缝线路维修作业,必须严格执行()。
A.“一准”“两清”“三测”“四不超”“五不走”B.“三清”“四测”“五不超”“六不走C.“两清”“四测”“四不超”“五不走”D.“两清”“三测”“五不超”“五不走”
考题
中药饮片炮制品质量要求错误的是（ ）。A、炒黄药物色泽均匀，有药材固有气味，生片、糊片不得超过2%B、炒炭药物基本保持原片型，生片和完全炭化片不得超过5%，不允许炭化C、蒸制后药物表面略鼓起，内无生心，色泽黑润，未蒸透的不得超过3%D、发芽类发芽率不得低于85%，水分小于13%，药屑杂质小于l%E、蜜炙色泽均匀，有光泽，黏手，有辅料香气，药屑、杂质不得超过0.5%
考题
关于中药饮片炮制品质量要求，下述不正确的是A、炒黄药物色泽均匀，有药材固有气味，生片、糊片不得超过2％B、蒸制后药物表面略鼓起，内无生心，色泽黑润，未蒸透的不得超过3％C、炒炭药物基本保持原片型，生片和完全炭化片不得超过5％，不允许炭化D、发芽类发芽率不得低于85％，水分小于13％，药屑杂质小于1％E、蜜炙色泽均匀，有光泽，黏手，有辅料香气，药屑、杂质不得超过0．5％
考题
问答题某一熟料其熟料形成热为1717kg/kg•ck，实际烧成热耗为4270kg/kg•ck，试计算其热效率。
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