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蚕蛹的营养成分丰富，含有 %以上的蛋白质，其次是维生素 、维生素 、维生素 、维生素 、维生素 ，是一种天然的复合维生素，蚕蛹的脂肪酸的含量也占到了29%。蚕蛹里面有 种氨基酸。
参考答案和解析
蛋白质;
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考题
关于《中国居民膳食指南》中，适量吃优质蛋白质，说法错误的是( )
A. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类
B. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的维生素A、B族维生素、铁、锌、维生素C
C. 鱼、离、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、碳水化合物
D. 此类食物的脂肪含量普遍较高
E. 有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇
考题
单选题关于维生素的叙述中，不正确的（）A
维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B
维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高C
人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要D
习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
考题
填空题维生素可分为脂溶性维生素和（）两类。各种动物的肝脏都含有丰富的维生素A橙黄色、深绿色的蔬菜含量也较多。
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