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【单选题】以下属于蛋白质快速测定方法的是：

A．料结合法

B．外分光光法

C．氏定氮法

D．A和 B均对

参考答案和解析
紫外分光光法和染料结合法均对
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考题 以下属于食品理化检验的有（）。A、蛋白质的测定B、食品添加剂的测定C、水分的测定D、致病菌的检测
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考题 单选题以下属于光电测距成果观测质量的检查内容是（）。A 观测成果采用B PDOP值C 外业验算方法D 归心元素测定方法
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考题 单选题可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）A 氮平衡测定B 测定尿中3－甲基组氨酸C 测定尿羟肺氨酸D 测定血浆蛋白质E 测定尿素氯
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考题 问答题快速测定蛋白质的方法有哪些？
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考题 单选题下列分析方法中属于重量分析的是（）A 食品中蛋白质的测定B 埃农法则测定食品中还原糖C 萃取法则食品中柤脂肪D 比色法测食品中Pb含量
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考题 单选题以下属于HBsAg确认试验的方法是（　　）。A ELISAB 中和试验C 快速法D WBE 化学发光
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考题 单选题下列关于水质监测方法的描述中错误的是（）。A 通常采用玻璃电极法和比色法测定pHB BOD的经典测定方法是稀释接种法，也是目前我国推荐采用的快速测定方法C COD的测定方法最常见的是重铬酸钾法和高锰酸钾法D 纳氏试剂法是用来测定氨的经典方法
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