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92、将药物和食物放在一起烹饪出来的就是药膳。

参考答案和解析
错
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考题 药膳的组成是()A:西药与食物B:中药与食物C:食物与调料D:中药、食物与调料E:中药与西药
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考题 药膳的组成是A.中药与食物B.西药与食物C.中药、食物与调料D.食物与调料E.中药与西药
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考题 药膳把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可防病治病;既具有中药的真谛，也可展示现代营养之精华。()
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考题 药膳是把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口的佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可();既具有中医药的真谛，也展示现代营养之精华。A、防病治病B、提高药效C、加强营养D、补中益气
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考题 药膳是一种特殊的食品,由()、食物和调味料组成。 A.药物B.原料C.香料D.西药
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考题 中国药膳是药物与食物的结合，是在中医理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹调加工，使之成为具有防病治病、保健强身作用的美味食品。()
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考题 烹饪原料的分类就是按照一定的标准,将烹饪原料分门别类,排列成等级序列。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 偏瘫患者进食错误的一项是() A.患者靠近桌旁坐下，将食物放在最适当的位置B.将食物和餐具放在便于使用的位置C.把筷子和调羹放进碗里，夹盛食物放入口中D.咀嚼和吞咽食物E.大口进食
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考题 药膳组成( )A.中药与食物B.西药与食物C.中药、食物与调料D.食物与调料E.中药与西药
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考题 （）就是用竹签、铁钎等物将各种片、丁、条、块等形状的烹饪原料连在一起。A、串B、包C、穿D、酿
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考题 药膳是一种特殊的食品，由（）、食物和调味料组成。A、药物B、原料C、香料D、西药
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考题 （）就是将明度不同的色彩放在一起，明的更明，暗的更暗的现象A、冷暖对比B、色调对比C、明度对比D、纯度对比
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考题 综合布线时可以将网络线和其他弱电线缆如同轴电缆等放在一起，不能和电源线缆放在一起。
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考题 简述药膳定义、特点、烹饪特点。
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考题 药膳组成（）A、中药与食物B、西药与食物C、中药、食物与调料D、食物与调料E、中药与西药
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考题 药膳的组成，下列哪项是正确的（）A、中药与食物B、西药与食物C、中药、食物与调料D、食物与调料E、中药与西药
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考题 药膳中常用的食物（）A、鸡B、鸭C、鱼D、虾E、羊肉
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考题 所谓药膳，是指在中医药理论的指导下，将食物与中药合理配比，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成的色香味形俱佳、具有保健和食疗作用的食品。
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考题 将蟹黄和蟹肉混放在一起，称为蟹粉。（）
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考题 阅读活动为主的图书区宜于和（）区放在一起A、玩沙区B、烹饪区C、音乐区D、数学区
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考题 功能性面点就是药膳。
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考题 单选题阅读活动为主的图书区宜于和（）区放在一起A 玩沙区B 烹饪区C 音乐区D 数学区
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考题 单选题偏瘫患者进食错误的一项是（）A 患者靠近桌旁坐下，将食物放在最适当的位置B 将食物和餐具放在便于使用的位置C 把筷子和调羹放进碗里，夹盛食物放入口中D 咀嚼和吞咽食物E 大口进食
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考题 单选题下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是（）。A 焗——利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟B 煨——将各种食物混合加水煮C 烩——用小火将食物慢慢地煮D 煸——将食物放在沸水中烫
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考题 问答题简述药膳定义、特点、烹饪特点。
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考题 单选题药膳的组成是（）A 中药与食物B 西药与食物C 中药、食物与调料D 食物与调料E 中药与西药
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考题 单选题药膳组成（）A 中药与食物B 西药与食物C 中药、食物与调料D 食物与调料E 中药与西药
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考题 单选题在进行仓库布置时，所谓的EIQ分析就是将（　　）放在一起进行相互的交叉分析。A 客户、数量和服务 B 客户、服务和成本C 客户、品项和数量 D 品项、数量和成本
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