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1、蛋白质平均含N量为（）。

A．5%

B．15%

C．6%

D．16%

参考答案和解析
16%
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考题 某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的分子量约为（）A2/3ab-6b+18nB1/3ab-6bCC.（1/3b-χ18D1/3ab-（1/3b-n）χ18
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考题 蛋白质平均含氮量为（），组成蛋白质分子的基本*单位是（），共有（）种。
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考题 某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质相对分子质量约为（）A、（1/3）ab－6bB、[（1/3）b－a]×18C、（1/3）ab－[（1/3）b－n]×18D、（3/2）ab+6b+18n
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考题 蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
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考题 通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。A、10%B、16%C、20%D、30%
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考题 蛋白质中氮元素的平均含N量为（）A、8.0%B、6%C、3.4%D、16%
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考题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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考题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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考题 蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
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考题 蛋白质的平均含氮量为（）%，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）%。
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考题 蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。
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考题 不锈钢1Cr18Ni9Ti中的“18”表示（）.A、平均含铬量17.50-18.49%B、平均含铬量为0.18%C、平均含铬量为18%D、平均含铬量为1.8%
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考题 用凯氏微量定氮法，测定正常人血清含N量为11.584mg/mL，则此人血清蛋白含量为（）mg/100mL。（提示：蛋白质含N量为16%）。
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考题 填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
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考题 填空题蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。
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考题 填空题大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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