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下列对不同地区的餐饮习俗的描述正确的是()。

  • A、西北地区人们喜爱酸辛,鲜咸和酥烂香浓的菜肴。
  • B、华东地区喜爱米饭,瓜蔬,海鲜,水果和小吃,口味清淡并微甜。
  • C、湖北地区口味偏重,湖南地区口味酸辣,华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。
  • D、华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴,口味麻辣或酸辣,注重调味。

参考答案

更多 “下列对不同地区的餐饮习俗的描述正确的是()。A、西北地区人们喜爱酸辛,鲜咸和酥烂香浓的菜肴。B、华东地区喜爱米饭,瓜蔬,海鲜,水果和小吃,口味清淡并微甜。C、湖北地区口味偏重,湖南地区口味酸辣,华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。D、华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴,口味麻辣或酸辣,注重调味。” 相关考题
考题 四川人口味一般以()麻、辣、浓味的菜肴为适口。 A、酥软B、酸甜C、鲜咸D、微苦

考题 淮扬菜的口味特色有______。 A.清淡平和B.咸甜适中C.微辣鲜香D.酸辣咸鲜E.突出本味

考题 知识分子、干部比较喜欢( )、清淡、少而精的菜肴。 A.口味重B.肥厚C.质D.香浓

考题 广东菜系的口味以()为主体。A.清淡爽口B.麻辣C.酸辣D.咸鲜

考题 关于粤菜,以下说法正确的是()A.选料广博奇杂-菜肴新颖奇异 B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺 C.讲究调味醇正,口味偏于咸鲜 D.口味清淡,重汤菜 E.追求本味,清鲜平和,适应性强

考题 俄式菜制作简单,其菜肴的口味是()。A、清淡少油B、咸中带甜C、油多味咸D、原汁原味

考题 菜肴口味的调制应随季节而变,一般冬季的口味宜()。A、清淡B、适中C、浓烈D、偏咸

考题 汆制菜肴的成品特点是:断生、质嫩、汤清、不勾芡,口味以()或酸辣味为主。A、鲜咸B、鲜香C、鲜嫩D、鲜醇

考题 用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是:酱汁红褐、明亮、浓度适中、()。A、酱香浓郁B、口味鲜甜C、口味鲜咸D、鲜甜适中

考题 干烧菜的成品特点是:色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油(油汁)不勾芡。

考题 “三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、()。A、酸甜适口B、咸辣适宜C、咸中带甜D、酸辣微甜

考题 冷菜的口味以()味为主。A、咸鲜B、清淡C、麻辣D、酸甜

考题 盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。

考题 干烧菜的口味特点是()。A、辣甜微酸B、香辣微酸C、鲜咸酸辣D、鲜咸辣回甜

考题 德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴,不喜欢过于肥腻、()的食品。A、甜味B、辛辣C、咸鲜D、麻辣

考题 四川人的饮食特点是()。A、菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口B、菜肴调味以甜为主,酸辣次之C、不爱吃泡菜D、菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

考题 四川盆地阴雨天多、雾多、湿气重,因此菜肴口味()A、重油B、重味C、清淡D、鲜香E、麻辣

考题 日本人饮食口味偏清淡,少油腻,喜酸甜、麻辣、味鲜略带甜。

考题 东江菜的口味是()。A、麻辣B、酸甜C、清淡D、重油、味偏咸

考题 各菜系口味特点提法正确的是()。A、淮扬菜偏重咸、鲜B、广东菜重甜酸、味清淡C、鲁菜重麻辣D、川菜口味平和,咸甜适中

考题 西北地区嗜(),重鲜咸,偏好酥烂香浓。A、酸辣B、酸辛C、酸甜D、麻辣

考题 广东人的饮食特点是菜肴的()为适口。A、清淡少油,重色彩,讲味道B、咸、鲜、麻、辣、浓C、口味稍重,油大偏咸D、口味清淡,香脆

考题 广东地区气候炎热,因此菜肴口味()A、清鲜B、浓重C、爽滑D、清淡E、爽口

考题 单选题四川人的饮食特点是()。A 菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口B 菜肴调味以甜为主,酸辣次之C 不爱吃泡菜D 菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

考题 多选题广东地区气候炎热,因此菜肴口味()A清鲜B浓重C爽滑D清淡E爽口

考题 多选题下列对不同地区的餐饮习俗的描述正确的是()。A西北地区人们喜爱酸辛,鲜咸和酥烂香浓的菜肴。B华东地区喜爱米饭,瓜蔬,海鲜,水果和小吃,口味清淡并微甜。C湖北地区口味偏重,湖南地区口味酸辣,华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。D华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴,口味麻辣或酸辣,注重调味。

考题 多选题四川盆地阴雨天多、雾多、湿气重,因此菜肴口味()A重油B重味C清淡D鲜香E麻辣