理化检验(主管技师)专业知识

问题单选题国标规定，二硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是（）。A 硫酸B 硝酸（1+1）溶液C 盐酸D 磷酸E 盐酸（1+2）溶液

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问题单选题常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是（）。A 空气B 氧气C 氢气D 氮气E 氩气

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问题单选题锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是（）。A 碘化钾B 苯芴酮C 氯化亚锡D 二硫腙E 1-萘酚

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问题单选题《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是（）。A 比色法B 气相色谱法C 高效液相色谱法D 原子吸收法E 薄层色谱法

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问题单选题在职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为（）。A OELB PC-TWAC MACD PC-STELE WBTG

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问题单选题浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数。不同浑浊度范围的读数精度要求不同，读数精度不符合要求的是（）。A 浑浊度范围2～10NTU；读数精度2NTUB 浑浊度范围10～100NTU；读数精度5NTUC 浑浊度范围100～400NTU；读数精度10NTUD 浑浊度范围400～700NTU；读数精度50NTUE 浑浊度范围700NTU以上；读数精度100NTU

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问题单选题测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。A 游离脂肪B 结合脂肪C 氧化脂肪D 乳脂肪E 原脂肪

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问题单选题《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是（）。A 比色法B 气相色谱法C 高效液相色谱法D 原子吸收法E 薄层色谱法

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问题单选题目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为（）。A 酸性洗涤剂法B 中性洗涤剂法C 酶重量法D 酶化学法E 吸附重量法

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问题单选题按危害状况分类的是（）。A 有机废弃物和无机废弃物B 固体的和泥状废弃物C 有害废弃物和一般废弃物D 工业废弃物和城市垃圾E 农业废弃物和放射性废弃物关于固体废弃物分类

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问题单选题《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外，铅为禁用原料。作为原料的杂质，化妆品成品中铅的限量为（）。A 1μg／gB 4μg／gC 10μg／gD 40μg／gE 100μg／g

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问题单选题在职业接触限值中，8小时时间加权平均浓度表示为（）。A OELB PC-TWAC MACD PC-STELE WBTG

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问题单选题如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为（）。A 向运送人说明样品情况B 样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏C 样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏D 样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执E 样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执

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问题单选题下列关于还原糖的表述中，正确的是（）。A 含有多羟基酮或多羟基醛的糖B 所有单糖都是还原糖C 所有双糖都不是还原糖D 凡是具有还原性的糖都是还原糖E 还原糖均可受碘氧化

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问题单选题测定饮用水pH的标准方法为（）。A 电位计法B 重量法C pH试纸法D 滴定法E 比色法

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