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萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。

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考题 胡萝卜属于肉质直根类蔬菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 绿橙色蔬菜水果的定义哪种说法正确() A.绿颜色的蔬菜和水果B.含有叶绿素多的蔬菜和水果C.每100克果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素D.每100克净重果蔬中含量为0.01毫克胡萝卜素E.每100克果蔬中含量为0.1毫克胡萝卜素
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考题 以下属于根菜类的蔬菜有A.马铃薯B.萝卜C.胡萝卜D.芫荽
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考题 维生素A原中最重要的是下列哪种物质(　　)。A.隐黄素 B.α-胡萝卜素 C.γ-胡萝卜素 D.β-胡萝卜素 E.番茄红素
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考题 下列属于根茎类的蔬菜是（）。A、大白菜B、胡萝卜C、荠菜D、油菜
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考题 下列蔬菜中类胡萝卜素含量较高的蔬菜是（）。A、韭菜B、胡萝卜C、洋葱D、莴苣
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考题 胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
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考题 维生素A原中最重要的是（）A、α－胡萝卜素B、β－胡萝卜素C、γ－胡萝卜素D、隐黄素E、番茄红素
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考题 下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A、山药B、藕C、胡萝卜D、白萝卜
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考题 深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类蔬菜C、深色的茎类蔬菜D、浅色的叶类蔬菜
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考题 下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
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考题 以下属于根菜类的蔬菜有（）。A、马铃薯B、萝卜C、胡萝卜D、芫荽
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考题 蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。A、根茎类B、瓜果类C、果蔬类D、干果类
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考题 下列属于茎菜类蔬菜的是（）。A、生姜B、芹菜C、胡萝卜D、葱
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考题 （）和（）为根菜类中最重要的两种蔬菜。
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考题 根茎类蔬菜包括（）。A、白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头B、白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头C、白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头D、白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头
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考题 根菜类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、红薯、马铃薯等。
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考题 根茎类蔬菜含水量、含糖甚多，含有胡萝卜素及维生素B和C。
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考题 单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A 山药B 马铃薯C 洋葱D 胡萝卜
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考题 单选题胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富A 深色的叶类蔬菜B 浅色的茎类蔬菜C 深色的茎类蔬菜D 浅色的叶类蔬菜
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考题 填空题萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。
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考题 单选题维生素A原中最重要的是下列哪种物质？（　　）A 隐黄素B α-胡萝卜素C γ-胡萝卜素D β-胡萝卜素E 番茄红素
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考题 单选题根茎类蔬菜包括（）。A 白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头B 白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头C 白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头D 白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头
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考题 单选题深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（　）胡萝卜素含量尤其丰富A 深色的叶类蔬菜B 浅色的茎类蔬菜C 深色的茎类蔬菜D 浅色的叶类蔬菜
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考题 单选题维生素A原中最重要的是（）A α－胡萝卜素B β－胡萝卜素C γ－胡萝卜素D 隐黄素E 番茄红素
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考题 填空题（）和（）为根菜类中最重要的两种蔬菜。
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