网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

一般冷水加工法是将原料直接放入冷水中(),再捞出备用。

  • A、浸泡
  • B、冲洗干净
  • C、加热至沸
  • D、加热至其成熟

参考答案

更多 “一般冷水加工法是将原料直接放入冷水中(),再捞出备用。A、浸泡B、冲洗干净C、加热至沸D、加热至其成熟” 相关考题
考题 属于高温油预熟处理的操作程序是:______。 A.油加热至100℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油B.油加热至120℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油C.油加热至180℃左右→放入原料→待表面上色→将原料捞出沥油D.油加热至180℃左右→放入原料→待原料成熟→将原料捞出沥油

考题 冷水加工法是将原料直接放入冷水中( ),再捞出备用。A.浸泡B.冲洗干净C.加热至沸D.加热至其成熟

考题 护士小王正在用煮沸法消毒物品。她的做法不正确的是 A.往水中加入碳酸氢钠 B.将搪瓷杯的盖子打开后放入水中 C.大小相同的碗分开放置,避免重叠 D.用纱布将玻璃类物品包好后放入冷水中加热 E.将橡胶类物品放入冷水中加热

考题 ()是将加工成丝、条或片的植物原料放入沸水中,瞬时的烫煮,捞出后,沥去水分,放调味品,搅拌而成。A、拌B、卷C、炝D、煮

考题 冷水加工法是将原料直接放入冷水中(),再捞出备用。A、浸泡B、冲洗干净C、加热至沸D、加热至其成熟

考题 将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出再晾凉备用是()A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮加工法D、焖制加工法

考题 沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。A、70℃B、80℃C、90℃D、100℃

考题 将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出在晾凉备用的是()。A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮加工法D、焖制加工法

考题 自制冰袋错误的是()A、将冰块放入热水中冲去棱角B、将冰袋斜放于桌面上,放入冰块1/2满,再装少许冷水C、平放冰袋排尽袋内空气后盖紧D、将冰袋直接置于老年人所需部位

考题 藏是将加工的原料放入原料中的技法。

考题 冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至原料成熟。

考题 制作黄油扁豆时,扁豆应先放入冷水中煮软后,再加工。

考题 冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至沸。

考题 沸水加工法是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉的方法。A、冰水B、冷水C、温水D、沸水

考题 为了快速冷却砂锅中的菜肴,将热砂锅放入冷水中。

考题 冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至(),捞出再晾凉备用。A、70℃B、80℃C、90℃D、100℃

考题 冷水加工法是将原料直接放入冷水中加热至沸,再用()冲净。A、冷水B、温水C、热水D、沸水

考题 一般沸水加工法是将原料直接放入()的水中,加热至所需火候,再过凉的方法。A、70℃B、80℃C、90℃D、100℃

考题 沸水初步加工的过程是将原料直接放入()中,加热至所需火候,再过凉。A、冰水B、冷水C、热水D、沸水

考题 沸水加工法是将原料直接放入冷水中,加热至沸,再过凉的方法。

考题 对冬笋的初加工应先将毛壳去掉,削去老根和硬皮,再放入()内用慢火煮透,放入凉水中浸泡备用。A、热水锅B、开水锅C、温水锅D、冷水锅

考题 将原料直接放入沸水中,加热至所需火候,再过凉的方法是()A、冷水加工法B、沸水加工法C、温煮法D、沸煮法

考题 沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至(),再过凉的方法。A、原料成熟B、原料变白C、所需火候D、沸

考题 沸水加工法是将原料直接放入沸水中,加热至所需火候,再过凉的方法。

考题 单选题护士小王正在用煮沸法消毒物品。她的做法不正确的是()。A 往水中加入碳酸氢钠B 将搪瓷杯的盖子打开后放入水中C 将橡胶类物品放入冷水中加热D 用纱布将玻璃类物品包好后放入冷水中加热E 大小相同的碗分开放置,避免重叠

考题 单选题()是将加工成丝、条或片的植物原料放入沸水中,瞬时的烫煮,捞出后,沥去水分,放调味品,搅拌而成。A 拌B 卷C 炝D 煮

考题 单选题自制冰袋错误的是()A 将冰块放入热水中冲去棱角B 将冰袋斜放于桌面上,放入冰块1/2满,再装少许冷水C 平放冰袋排尽袋内空气后盖紧D 将冰袋直接置于老年人所需部位